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二百四十八、炒茶

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    二百四十八、炒茶 (第2/3页)

送回了马厩里,唐铭转身走回了别墅。

    回到屋里,看到父母都在客厅里,跟父母打了一声招呼,唐铭回到楼上,锁上门进入了夏合洞天。

    在木屋里找了一个竹筐,走到茶树那里,开始摘茶叶。

    摘了半个小时,把十棵西湖龙井茶树上最鲜嫩的一叶一芽都摘了下来,摘了一筐左右。

    把竹筐放在地上,接着走到木屋里,把铁锅搬到木屋旁边的空地中央,搭好灶台,摆上铁锅,又在木屋旁边搬来了一些黄金树树枝,劈成小段放到铁锅下面点上火。

    本来唐铭一直用普通的木材炒茶的,但上次炒完茶,木材用完了,他又懒得出去捡木材,正好夏合洞天里很多黄金树树枝,他就用这些树枝当柴火,没想到效果还不错,炒出来的茶叶味道更好,所以他就决定以后就用黄金树树枝来炒茶。

    如果被外边的人知道他用黄金树树枝来炒茶,一定会气吐血的,但对他来说夏合洞天里的黄金树有的是,如果不是树干太粗不好劈开,他都想用树干来炒茶了。

    所有工作都准备好了,开始炒茶。

    炒制绿茶比较简单,大概分为几个步骤:摊青,杀青,散热和揉捻,干燥和造型,提豪,足火。

    唐铭前段时间炒过了几次,虽然炒出来茶叶的质量不好,都被他扔掉了,但是他把所有步骤都记在了心里,只是控制不好火候而已。

    有了前几次的经验,这次炒制他信心十足,不过第一锅在揉捻的时候出问题了,他揉捻的太用力,使茶叶受损了。

    他惋惜的看了一眼锅里的茶叶,把茶叶倒掉,换了一锅重新炒制。

    第二锅明显好了一些,但在造型的时候还是出现了一些问题,又被他扔掉了。

    第三锅、第四锅……一直到第六锅,这锅茶叶终于没有出问题,顺利的出锅了。

    他从木屋找到一些茶叶盒,把这些茶叶小心的装进去。

    这一锅的数量大概有一公斤左右,装了十个盒子,每盒二两。

    竹筐里还剩下最后

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