第1509章 杏仁酪 (第2/3页)
刚刚过滤出来的那些杏仁渣就在一个小盆里盛着，徐拙将那些杏仁渣端过来，凑在老爷子旁边问道：“宫里传出来的？”
老爷子点点头：“这是你张老太爷送你那本书上记载的，张家曾经可是御膳房的头头，对这些很擅长，所以就传了下来，并记在了书上。”
原来这个还跟已经故去的张老太爷有关，徐拙当即来了精神：“爷爷，做这个杏仁酪麻烦吗？”
老爷子笑着摇摇头说道“不麻烦，基本上所有人都能做好，非常简单。
说白了，就是把这些杏仁渣和浸泡好的糯米一块儿用豆浆机打成浆，然后过滤一下放在锅里煮。
煮到粘稠的时候，就是杏仁酪了。
杏仁酪可以热着吃，也可以凉着吃，两种吃法对身体都挺有好处。”
听起来好简单的样子，不过因为没有技能在手，所以徐拙没有贸然尝试，而是像个学生一样看老爷子操作。
嗯，不管能不能学会，先把态度摆出来。
不能因为学不会就一副满不在乎的样子，根据多年的上学经验，徐拙深知学习态度不端正所要付出的代价。
比如叫家长，比如故意被老师提问等等。
现在在老爷子面前假如表现得不端正一些，虽然不会再被叫家长了，但被提问的几率还是很大的。
咳，学渣一点经验而已。
果然，在徐拙表现出一副认真学习的架势之后，老爷子就来劲了。
原本他想指点着徐拙，让徐拙操作整个过程呢。
但现在徐拙这副架势，一下子就点燃了老爷子的表现欲。
他二话不说就开始制作。
制作杏仁酪需要用到浸泡的糯米，这难不倒老爷子，其实昨晚泡杏仁的时候，就顺带着把糯米也泡上了。
因为在场的人除了徐拙之外全都知道，过滤出来的杏仁渣可以这么用。
老爷子把浸泡好的糯米从厨房拿出来，按照比例跟杏仁渣掺在一起。
这两者的具体比例是二比一，就是两份的杏仁渣，需要一份的糯米，这样做出来的杏仁酪才稀稠适中，吃起来才好吃。
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