第106章 觉醒 (第2/3页)
那些菜，我可从来都没有做过……”小燃道。
“不。燃~这所有的元素，你都接触过。只是，你不记得罢了。所谓的觉醒，就是发掘发你灵魂深处的潜能。将这些元素组合成一道道最适合味觉的美味。”深处的声音道。
“组合、仅仅是组合吗？”
……
“是的，燃。火与油的组合，肉与菜的组合，调料与调料的组合……在最适合的时间与空间，与最适合的对象想触碰，就是最完美的组合。世界上，最美味的美食，就是这样得来的。”灵魂深处的声音道。
小燃一时觉得，这声音不是在说恋爱吧。
“时间不多了，我们要抓紧觉醒下一道菜。”
灵魂深处的声音说罢，轰的一声，一块条形的五花肉呈现在眼前。
“看清楚了吗！这才是真五花！肥瘦相间，层次分明，一共五层。极品的五花肉，一共十层。哼，你每次吃到的那些自称为为五花肉的五花，都是什么玩意，呸！”灵魂深处，竟然为了一块五花肉发怒。
“你不知道，那卖相好的五花，价格是普通三层肉的两倍吗！”小燃道。
“呵！我当然知道，燃~因为我就是你啊……”
轰！
铸铁锅再次被点燃起来了。
那姑苏百年银杏砧板和查理合金菜刀，在小燃的印象中，就从来没有出现过。这灵魂深处所说，这些元素都是自己见过的东西，那这两件神器，又到底是什么玩意……
轰！
“这道菜，便是回锅肉！”
五花肉冷水下锅，大火烧沸之后，立即关火。
这是因为五花肉不能煮得太过，如果煮过了，便会丧失部分肉的香味。不急揭盖，而是闷煮一会，煮，是为了煮出五花的部分油脂，以让肉吃起来不腻。
刷！
刀光之后，五花肉被切成0.8厘米宽的小正方体。
轰！
热锅，少许油。
花椒炒香，捞出。
放入肉片，小火炒至微卷。
“微卷，再加上刚刚煮过，五花就不再有肥腻的味道。也正是因为五花先在锅中煮沸，现在又再次回到锅中，这道菜才叫做回锅肉。”灵魂深处的声音道。
姜片的加入，让五花的腥味瞬间就没了。
小燃的嗅觉非常灵敏，对于这种变化，不用看一
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