第三十四章妈妈的项链 (第1/3页)
午餐，吕闫准备烧一顿好的犒劳自己和小丫头，昨天收集了一大堆食物，有各种还没腐烂的肉食，蔬菜，水果等辅助食材，吕闫从里面挑了两块鸡胸肉，其他肉用盐腌制防止腐烂。
准备好食材：鸡胸肉500g，花生仁200g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10g，椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g
吕闫先将鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。再将大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
接着在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，吕闫随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下，如此美味的宫保鸡丁便出锅了。
配上一盘手撕包菜、拍黄瓜、西红柿蛋汤。一桌香飘飘的家常菜依次摆在小丫头面前，虽然小丫头两眼放着光，不断吞咽着口水，却没有立即夹筷子，小丫头一脸渴盼的盯着吕闫，她在等吕闫开口。
“赶紧吃吧！小丫头。”吕闫笑了笑说道。
随着吕闫的一声令下，小丫头迫不及待的动起了筷子。
“嗯，真好吃，这个鸡丁我最爱吃了，大叔这个手撕包菜也很好吃。”
小家伙吃的那是满嘴抹油的。小家伙很开心，跟着吕闫真是对的，因为他给自己烧了一桌子好吃的。而且美味的饭菜和妈妈做的
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