第二卷 第一百五十一节 盛会，盛宴将起（3） (第1/3页)
很快浓郁的香气在整个多功能厅里弥漫。
不得不说这料包做得还是相当有水平，至少在香气上就足够勾起人的食欲了。
“各位，可能大家品尝泡好的方便面还需要几分钟时间，借这个几分钟时间，我再和诸位聊一聊当前国内方便面市场的发展状况，根据我们掌握的市场数据，1986年全国消费的方便面已经超过三十万吨，而且这还是在当初采购面粉需要通过国家计划的情况下，……”
“目前根据最新数据显示，近三年来，方便面的生产和需求数量基本上是保持着每年10%——15%的增速，这也就意味着90年全国消费量已经突破四十万吨，……”
“我们用一个相对粗糙而简单的数据来计算，那就是每一吨方便面折算成一万盒（袋）方便面，那么四十万吨方便面就是四十亿盒（袋)，这样一个需求量我们也做了一个大致的了解和分析，其中大约30%——40%的份额由包括华丰、龙丰、中萃、燕京这些具有一定规模且在一定区域内具有相当影响力的大品牌占据，剩下的60%——70%份额则由各地中小品牌的方便面占据，……”
“根据我们对整个市场的调查了解，中小品牌的方便面普遍价廉物不美，价格在0.6元到0.9元之间的普通袋装面占据市场的95%以上，消费者反应较为强烈的问题有面饼易碎，面条质量差，筋道不足，没有嚼劲儿，风味偏淡或者不浓，香气不足，其中还有不少方便面要求必须要用水煮而非开水浸泡，这也是一大问题，……”
“随着国民经济发展，国内消费市场也在发生日新月异的变化，根据我们的了解，市场行情已经有了一些新的变化，那就是民众消费对面饼质量和味道鲜美以及食用方便这三点已经有了更高的要求，……”
“相比之下，他们也更愿意承受得起这三者得到满足情况下的较高价格，或者说，一定程度上价格反而不再是制约消费的主要因素了，所以我们认为中档次的方便面是有着很大的市场的，……”
本来大家都是趁着开水泡面期间闲聊着，但当张建川引入这个话题时，渐渐大家的注意力就被吸引了过去。
方便面越来越受欢迎，市场越来越大，这一点是不争的事实。
但是消费者对方便面的需求究竟有哪些不满意，或者说消费者更青睐于哪一类方便面，经销商们自己也没有一个定论。
好像大家觉得反馈回来的信息就是觉得要好吃的，方便开水泡的，其他的也没太多了。
但张建川刚才的分析就十分细致入微了。
面要有筋道，有嚼头，要入味，味道要偏重而浓香，用开水泡，这几点是人家专门调查统计出来的，具有科学性和客观性。
“我认为我们益丰公司的‘大师傅’方便面经过多方的研究和尝试，已经做到了这一点，大家一会儿可以尝一尝这三种，我要提醒一下大家，每碗面都先尝一口，不要吃完一碗再去吃另一碗，那样饱腹后胃口不佳，对后边风味的方便面就不客观了，……”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）