第23章：小林龙胆 (第3/3页)
饼》食谱。
实际上，在沈默看来，提瓦特璃月的《清心花饼》，与华夏彩云之南的《玫瑰花饼》有许多共同之处。
首先。
它们都属于酥皮点心。
外皮层层起酥，内馅花香浓郁。
其次，工序做法甚至高度相似，除了个别细节，将《玫瑰花饼》的烹饪工序完全套用在《清心花饼》上都没问题。
在正式开工复刻前。
沈默搬来拍摄三脚架，把机位和镜头调试好。
他并没有忘记录制B站视频素材。
将《清心花饼》复刻出来，既是为了给镜屋另设一份“提瓦特菜单”，也是宣传提瓦特食材，凭此收割流量。
“你也别打扫卫生了，先跟我一起制作花饼，拍视频。”
沈默不由分说，给小林龙胆安排好任务。
“我们先来处理清心的花瓣。”
小林龙胆人懵懵的，也没换厨师装，挽起远月制服的衣袖，清洗了双手后，就站在沈默身旁跟着他一起干活。
“去掉花萼、花蕊，只留花瓣。”
“花瓣加白糖，用手轻轻揉搓，直到花瓣变软、出汁。”
“加入蜂蜜、猪油、熟糯米粉，拌到能捏成团。”
而这，仅是馅料部分。
接下去还有油酥部分、水油皮部分。
在正式捏制饼干粗胚时，小林龙胆皱眉疑惑：
“老板，这馅料太湿，你确定烤制的时候，饼干酥皮不会破吗？”
沈默就笑笑：
“对于其它花饼来说，馅料湿，错了。”
“但是正宗的《清心花饼》，馅料湿，恰恰是对的。”
小林龙胆诧异：“为什么？！”
沈默悠悠道：
“带有晨露的清心，才是品质最佳的清心。”
“才会让食客吃到那股子仙人‘餐风饮露’的画面感。”
小林龙胆更懵逼了，啥玩意？
仙人…餐风饮露？
为了让酥皮和油皮不破损，沈默自有源于万民堂香菱、卯师傅父女的厨艺真传诀窍。
叮！
约20分钟后。
厨房内的烤箱，传来烤制火候到点的悦耳声响。
沈默伸手一拉开烤箱，形容不出来的浓郁酥饼味，就轰然向外宣泄。