第1174章 豆花饭 (第2/3页)
气。
自己一个大老爷们，怎么在李敏娜心里就像是手无缚鸡之力似的？
“看着大，那可不一定重，而且我力气也很大的好吧。”
李敏娜没有说话，因为在苏阳搬家那天，她也好奇拿过那实木大棍子。
毕竟石臼很大，想要与石臼的效率协调，那棍子肯定也又大又沉。
虽然李欣欣的力气应该比她大，但当时她仅仅拿在手上一分钟就感觉手很酸了，倘若要舂辣椒的话，那简直跟酷刑没什么区别。
恐怕也就苏阳能够游刃有余地操控这样的厨具。
“不过你说的也对，我还是不耽误小阳进度了。”李欣欣还是选择听劝，收住了玩心。
…………
苏阳处理辣椒的速度显然要比几人打包蘸水的速度更快。
在大石臼的加持下，烧椒很快就舂好，散发出更为浓郁的香气。
苏阳把这些烧椒放到大不锈钢盆里备用，随即便又继续切起的大葱、小葱、洋葱以及生姜。
他还要再做一遍料油，用来浇到烧椒上激发香味。
之所以要做第二次，不光是因为浇烧椒必须得是滚烫的热油，同时也是因为这一次的料油相较之前有少许不同。
这一次的料油苏阳还打算加入八角、桂皮跟香叶增添香味。
滚烫的菜籽油轻缓着往不锈钢盆里浇去，烧椒瞬间开始沸腾。
一时间，烧椒独特的香气充斥了整个厨房。
调味方面很简单。
只需要放入味精、花椒面、一些香料酱油即可。
为了让整体的香味更加复合，最后苏阳还倒了一些藤椒油以及芝麻油进去。
花椒粉除了增加麻味的作用，更大的目的是为了提香。
而藤椒油则是能够进一步的让烧椒酱增添清香的味道。
料油、藤椒油以及芝麻油三种油相辅相成，能够让整体的味道更加柔和与协调。
“搞定。”苏阳微笑着拍了拍手，今天出摊的工作就算是全部搞定了。
他没有着急给不锈钢盆打包，而是用另一个大盆倒扣，防止灰尘以及小飞虫不小心进入烧椒酱中。
“先做饭吧，敏娜他们肯定也饿了。”
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