第350章 大道至简 (第1/3页)
这算是考官给考生出考题吗？丁晓峰看着胡菲认真的目光，心想这些人还真是什么都好奇啊，你们这些人天南地北什么东西没吃过，非要考验一个脱岗多时的厨子。
如今这家饭店的几个厨子都被带出来了，几个帮厨也很有长进，虽然他们的手艺还不能跟丁晓峰相提并论，但基本去到各大饭店都有资格成为大厨了。丁晓峰现在自己实在是不喜欢亲自动手下厨，分身乏术，对这个他已经有点疲倦，暂时找不到更能激起他兴趣的燃点，所以他平时都很少去后厨。
“各位既然给我出了考题，那我就应答吧。只是我想弄清楚，你们有没有想品尝的菜品，只要是北方菜系随便点单。如果是南方菜系，我这还有点太拿不出手。不瞒你们说，之前做厨师实在太累太辛苦，我教会了徒弟就很少自己动手了，我如果一直不放手，下面的人也很难长大，独当一面。不过今晚既然各位对美食有兴趣，那我可以下厨去炒两个菜让你们点评。”丁晓峰诚恳地说道。
几名专家学者欣慰地看着丁晓峰，默默为他的思路点赞，权力的确需要授权出去一部分，老板要做的是核心控制权，做决策和导向，而不是亲自下场干活的，那样永远带不出有狼性有野心的团队。
“晓峰，你说得有道理，的确是应该这样做。大道至简，我们也没啥特殊的偏好，要不你自己炒两个最家常的家常菜，让我们看看你的功底。哎，很多年了，山珍海味我也吃了一些，但是却经常回想起最困难时期的那一盆豆腐。当年条件艰苦，一盆豆腐只是加热，放了点食盐进去，就把我吃得泪流满面。”另外一名五十多岁，戴眼镜的学者说道。
丁晓峰点点头，说道：“好，烧豆腐算一道菜，还有想吃的吗？”
胡菲想了想说道：“那我也点一个吧，最家常的素溜土豆丝。这是我母亲给我小
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