第76章 山菇野猪肉？模仿无门路！ (第2/3页)
整！要啥蘑菇啥药材，我这就带人上山给你们划拉去！”
“先不急着上山。”
林东摆摆手，稳住急吼吼的王大壮，
“咱库房里不是还有秋天攒下的蘑菇干货？王大爷那儿肯定也有些压箱底的存货。”
“今儿个，咱就先拿现成的练练手！摸索摸索方子，看看咋整才好吃，咋整才能让城里人心甘情愿掏票子！”
“干！”
一声令下，加工坊彻底活了过来。
屯里的妇女们手脚麻利，也被喊来帮忙。
挑拣蘑菇干的，清洗浸泡的，把冻得邦邦硬的狍子肉、野猪肉剔骨切块的…
王大爷更是宝贝似的，从他那个上了锁的小木箱里，小心翼翼拿出几根干瘪的人参须子，还有几片色泽黄亮的黄芪、当归。
林东也没闲着，他脑子里有谱，嘴上却得说得像是自己琢磨出来的。
他回忆着后世那些爆款零食，和滋补靓汤的味道，结合脑子里凭空冒出来的“老方子”，开始指挥。
“这山蘑菇肉干，”
林东抓起一把泡发好的榛蘑，凑近猛吸一口那浓得化不开的菌子香，
“蘑菇是主角，肉是配角！腌肉的料就不能抢戏，盐一点点、少许酱油上个色、花椒大料去腥！就得突出蘑菇那股子鲜灵劲儿！”
他又拿起王大爷递过来的人参须子，对着光看了看：
“这药膳罐头，更得拿捏好分寸。人参、黄芪这些，是画龙点睛的，量不能大！”
他一边比划，一边让孙小玲用小杆秤精确地称量：
“得掌握好那个‘度’！吊出肉的鲜，带出那么一丝丝药香，让人吃了觉得滋补，又不能让药味儿冲了肉香！”
调料拌匀，肉块和处理好的山珍、药材充分混合，一股难以形容的复合香气开始弥漫。
腌制！烘烤！炖煮！
加工坊里的土灶烧得噼啪作响，烘干架子上铺满了沾着褐色蘑菇碎的肉条，
大铁锅里炖着加了宝贝药材的肉块，“咕嘟咕嘟”地翻滚着，香气越来越霸道，馋得人直吞口水。
林东紧盯着火候，时不时“灵光一闪”地提醒调整柴火，确保万无一失。
热火朝天地忙活了大半天，第一批试验品，终于出炉了！
颜色深浅不一、带着独特菌菇斑点的“山蘑菇肉干
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