第325章 清蒸封神！清水煮肉居然鲜得头皮发麻？ (第2/3页)
是内敛的深沉。
各有千秋，不分伯仲。
他放下碗，目光落在了最后一道菜上。
“蒸鲊肉”。
它静静地躺在盘子里，表面覆盖着厚厚一层湿润的鲊粉，看起来最“原始”，也最“诚实”。
“各位。”
陈品的声音，带上了一丝仪式感。
“如果说，生吃是‘尊重’，爆炒是‘激发’，清煮是‘融合’。”
“那么‘清蒸’，就是对这块历经三年光阴的鲊肉，最高的‘礼赞’。”
他拿起筷子，动作轻缓，仿佛怕惊扰了什么。
“蒸，是最考验食材本味的烹饪方式。它不加修饰，全靠蒸汽的力量，把食物最核心的魅力逼出来。”
“同时，它也是最容易失败的。火候稍过，肉质就柴；时间不够，风味就出不来。”
陈品夹起一块蒸鲊肉。
热气腾腾。
鲊粉在蒸汽的作用下，变得黏糯，紧紧地“焊”在肉上。
送入口中。
“轰！”
陈品感觉自己的天灵盖被一股无形的力量击穿了。
这，才是真正的完全体！
蒸汽将鲊粉的焦香、脂肪的脆甜、瘦肉的醇鲜、发酵的微酸，在密闭的空间里，强行捏合在了一起。
一口咬下。
首先是鲊粉的糯感，带着浓郁的米香。
紧接着，牙齿切入那块“咯吱”作响的脆嫩脂肪。
然后，是瘦肉纤维中迸发的、最浓缩的鲜味。
所有之前品尝过的味道，在这一刻，以一种最和谐、最饱满的姿态，同时爆发。
它比炒的更醇厚，比煮的更浓郁，比生的更完整。
完美。
【叮！】
系统面板的光芒，几乎要刺痛陈品的眼睛。
【菜品名称：古法清蒸瑶族鲊肉（三年陈）】
【食材状态：100%（完美！时间、技艺与食材在此刻达到了绝对平衡。）】
【制作工艺评级：99分（登峰造极。最朴素的手法，成就了最极致的风味。无可挑剔。）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：96】
【获得能量：+240】
【当前能量储备：11933/20000】
【当前美食点数：948】
【食神辣评：……（系统宕机三秒）……哼！算你走运，凡人！这才是真正的【近神之肴】！这股能量的平衡感，简直让本神……本神都快要感动了！吃！都给本神吃光！一粒米粉都不许剩！】
九十六分！
“近神之肴”！
陈品的手微微颤抖。
他已经很久没有遇到过如此高分的菜品了。
这不是靠珍稀食材堆砌出来的豪华，而是靠着最普通的猪肉、大米、盐巴，以及三年的光阴，所创造出的奇迹。
他闭上眼，久久没有说话。
直播间里，更是鸦雀无声。
他们看不见分数，但他们能看见陈品那近乎朝圣般的表情。
林晚在旁边，疯狂地吞咽着口水，相机都快端不稳了。
黄经理站
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