第294章：土豆测试赛全军覆没？总觉得这一幕有点熟悉啊！（8K大章） (第2/3页)
一种深深的不安感。
「不对劲，好像有什麽东西被我忽略了。」
调整了一下呼吸，李袁暂时将自己从「专心料理」和「观测其他选手」两件事中脱离出来。
望着台上依然在翻看着古籍的夏鸣，他将今天遇到的所有事情，在脑海中一一翻过。
「首先是早上，大家做完基础的自我介绍後，夏鸣直接取出土豆公布考题。」
「然後，获得考题的大家在谘询了几个问题後，前往了菜品库。」
「在菜品库，我们遇到了第一个考验...那就是土豆的筛选。」
「在这个考验过後，我们又遇到了没有贴品牌的调料，还有品质参差不齐的冻货。」
「在当时看来，这一切都不过是从食材辨别方面对我们提出的考验。」
想到这，李袁眯了眯眼。
「站在一个考官的视角，用这样的手段测试选手的能力无可厚非，但对於夏鸣来说，这是否有点太过小儿科了！」
李袁承认，土豆的辨别其实很考验眼界，他要不是美食猎人，估计也很难完全避坑。
但就夏鸣之前比赛展露的风格来看，他的所有策划都是环环相扣的，从来不会让人有明显的感觉。
而且很多最开始没有在意的举动，等到比赛後，分析完，才能理解其含义。
「仅仅只是食材分析，对於选手来说，是不是太明显了。」
李袁也不是恶意揣测夏鸣，主要是从各方面了解情况来看，这个考题就没有那麽简单。
想到这，他的脑海中又浮现了夏鸣给他上道料理的评价..
「嗯，调味也还不错，土豆选的虽然不是最好的，但勉强能用。
「作为华4级的料理来说，基础算是合格了...」
「调味可再优化，土豆品种看你需求，但油炸的过程中技术还是有瑕疵。」
「松脆如絮、入口即化勉强做到了，但细节太差了，40分，回去重做。|
站在比较普通的视角看来，这话已经将需要修改的部分全部都划重点标记出来了。
「优化调味」「控制油温」「加强细节」
一开始李袁也是这麽想的，但现在孙星遥和洛瑾然接连二次失利，他就不得不去考虑是不是遗漏了什麽。
因为夏鸣这边对料理的评价都是公开的，所以他的每一句话，在场所有人都能听到。
李袁记得当时夏鸣在给孙星遥点评时，说的是。
「制作方式没有问题，调味也还尚可，用了小米辣去掩盖肉的味道，倒是可行。」
「但你煸肉油时偷手（偷懒，减少了某些步骤）了，而且芹菜有点老了...」
「算30分吧...」
按照他之前的逻辑来看，这个描述说的就是「煸肉油」和「芹菜」的问题。
他相信孙星遥一定也更改了，不然也不会涨到45分。
「是因为改的不好吗？还是因为...修改的方式不对，或者是改的不完全？」
李袁仔细咀嚼了孙星瑶的这句话，忽然，他发现一个问题。
「其实仔细看下来，夏鸣一开始就说了，制作方式没有问题。」
「那就相当於给这道料理的菜谱定了一个基调，也就是说大方向是没问题的。」
「可能有问题的，就只是「调味」「小米辣的使用」「煸油」「芹菜」。」
想到这，李袁眼睛微微睁大。
「对啊，被提及才是关键！」
「明明就是「尚可」，为什麽还要提呢？」
李袁并不觉得夏鸣是那种会说废话的人，就和他一开始说考题一般，最明显的题目只是表层，且简单易懂。
但内里的细致规则，却是孙星遥主动提及才问出来的。
看起来提问被回答是一件很正常的事情，但回头想来，李袁觉得夏鸣其实是在等待有人提问。
「这就和我们一群人前往菜品库时，被混在一起的土豆一样。」
「你无法分辨问题出在哪个环节时，最好的解决方法，就是先用怀疑的眼神去考虑事情。」
「当某些部分被排除後，深藏在下面的隐形规则才会像我们开启。」
李袁在意识到这个情况後，连忙重新审视了夏鸣的原话，当代入夏鸣不会说废话的思考後，他终於一字一句的发现了端倪。
首先是「嗯，调味也还不错，土豆选的虽然不是最好的，但勉强能用。
这句话明面的意思是调味过关，土豆过关，但紧接着的下一句却是「作为华4级的料理来说，基础算是合格了...」。
要是把这两句话分开来看，两句都是更倾向褒义。
但如果合在一起，意思却会发生变化。
「特别是，作为华4级的料理来说，基础算是合格了...这句话。」
「这句话存在明显的误导性...」
「身为华4级的厨师，制作出华4级的料理并不是什麽值得夸赞的事情，但夏鸣偏偏就说了。」
「那只能证明夏鸣有意混淆「华4级料理」和「合格」的概念。」
「夏鸣从来没有说过，今天的考核是以「华4级」作为基准线的，夏鸣从一开始就说了「一道让他基本满意的料理」。」
「那再仔细想想，有没有可能这道料理必须要做到华5级，甚至是华6级的水准呢？」
李袁想到了这里，终於发现他之前有些太过乐观了。
夏鸣如果将三队视为浪费他时间的累赘的话，很有可能一开始就准备让「全员都无法通过」。
你永远无法叫醒一个装睡的人...
也永远无法阻拦一个导师一门心思要给你不及格...
就在李袁升起丝丝绝望之际，他忽然反应过来。
「不对啊，如果这个考题真的被设置成了死局，那夏鸣完全可以一道料理都不尝，直接闻和打分就行了。」
「还要在那假模假样品监一下，说几句风凉话有什麽意义呢？」
「他可不是一个怕事的人，我们三队的举报对他在一队的地位应该是没有什麽影响的！」
想到这，李袁脑中瞬间清醒过来。
「不对，我知道了！」
「土豆只是这道考题的主题，但这道考题考的范围是多方面的。」
「其中最核心的部分，是希望三队的选手在各种意料之外的高压下，超常发挥，制作出超越自身等级的料理。」
「也就是说，在「味」「香」「色」「创意」这四项外...可以通过的选手，还得要拥有「挑战精神」。」
想到这，李袁深吸了一口气。
他知道这在厨师测试中是很反直觉的。
因为绝大部分情况下，应对考试，厨师的第一选择肯定是要做「拿手且熟悉」的料理。
这样更高效，也更稳妥..
同时这代表着这位厨师对干这道料理绝对的自信。
「夏鸣总不可能完全逆向思考，让所有人去贸然尝试自己没有做过的更复杂，更具挑战性的料理！」
想到这，李袁的眼睛终於完全亮了起来。
「不对...」
「我知道了！」
「我靠...难怪一个主料为土豆的料理给了我们3个小时的考试时间，并强调在这个时间内无论上多少盘都可以！」
「因为这个考题的标准压根就是浮动的！」
「从来就没有所谓的及格线！」
「我们这群人要超越的，其实就是自己递上去的第一道料理！」
「因为那道料理代表了我们一开始的「决心」，也指代了我们一开始选的道路。」
李袁终於反应过来了，40分也好，30分也罢，代表的其实只是一个基数。
一个由他们自己画下的基数。
所有人呈上去的第一道料理，只要不超越「华4级」能做到的极限，在夏鸣那边都不会合格。
参考分存在的意义，是大致估量一下这道料理重做後，需要提升的空间。
就像李袁自己的料理获得了40分，那他离通过就差20分。
数字看起来不明显，但放百分比就会更加清晰。
「夏鸣的意思是，我想要及格，就需要将手里料理的品质提升50%以上。」
「同理，刚才孙星遥修改以後获得了45分，代表他已经提升了50%，但因为他一开始的缺陷太多，所以还有需要弥补的地方。」
确定了百分比後，李袁也终於知道了那股令他不安的第六感是从何而来的了。
「50%这个差距，绝不是只做「优化调味」「控制油温」「加强细节」三点就能增长起来的。
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