第317章:两连击破,「料理同频」初登台,你看,这鱼不就上钩了吗? (第2/3页)
样,在夏鸣用豆腐与鱼香味型编制的美梦中沉沦时。
比赛场上,米田智也的料理也处理到了最後阶段。
和寻常的日式烧烤厨师不同。
米田智也是同时处理白烧与蒲烧的,他巧妙利用了炭火堆的温度范围,精准控制着两份鱼的出餐时间。
最终,几乎在同一时刻将两份鱼烤制完成并装盘。
在装盘时,米田智也选择了石盘,被加热後的石盘拥有绝佳的保温效果,能保证鳗鱼在呈现到评委嘴里的时候,依然如生前一般跳跃鲜活。
并石盘对酱汁也有加成作用,最後补充的鳗鱼汁滴落到石盘上时,会出现些许焦化,将料理中的烟燻味辅助得更为突出。
盘中,放置在左上方的白烧部分与底下的黑色石碗对比明显,强烈的对比可以瞬间抓住评委的眼球。
而另外一块蒲烧的鳗鱼,则是放置了石盘的右下方。
米田智也不愧是日出之岛的顶尖厨师,「一字戟」的拥有者。
他整道料理的摆盘遵循了普通人的「视觉逻辑」,即人会先关注面前对比最强烈(包含颜色,大小...)的地方,然後以这个地方做起点。
放置在左上方,人会自然而然向右看(和都市现在的阅读方向一样)。
而他在右边留下了视觉指引,到了右上角时,食客并不会如同文字阅读般跳跃到左下方,而是根据摆盘上预留的辅助线,将视野投到蒲烧鳗鱼所在的右下区。
这样做的好处是均衡的引导了食客的视线,让他们在没有介绍的情况下,通过视野排布,弄清楚厨师想要表述的料理先後顺序。
「先吃白烧,再吃蒲烧」。
而这个顺序,在米田智也的设计中还有味觉铺垫的作用。
白烧的盐味透出鳗鱼的鲜甜,鲜甜的味感,又能反衬出蒲烧的咸味。
最终,白烧鳗鱼的鲜甜与蒲烧的咸味融合,达到1+1>2的效果。
在按下完成键之前,米田智也将目光投到了一旁的「一字戟」之上。
其实米田智也不算一个天才,他能做到一挑三,并取得这把「一字戟」,最关键的原因,还是在於他的亡妻。
米田智也没有孩子,亡妻生前是游泳运动员,後做了游泳教练。
彼时的米田智也还是一个新入「料理大将(华5级左右)」的厨师,在日出之岛的繁华区域寻找一份副主厨的工作。
面试结束出门的那天,他与妻子在门口第一次相遇,只一个交错,两人竟都注意到了对方。
米田智也生於渔夫之家,年幼时常与水为伴,他妻子更是天天与水形影不离。
似乎是海水的气味让他们互相吸引,并最终走到了一起。
结婚後,两人最喜欢的活动就是去海里潜水捕鱼,对於他们来说,海水就是他们感情的纽带。
这样的幸福日子一直过了快十年,两人都觉得日子会这样一直过下去时,意外发生了。
妻子因为游泳时忽然鼻子冒血不止被紧急送往医院,最终,被诊断为脑部肿瘤。
得知消息後的米田智也全力照顾,但最终妻子还是在坚持了1年後离世..
走的那天,米田智也答应了妻子的请求,最後一次带她前往海边。
看着无尽的大海,面容憔悴的妻子在人生的最後时刻悄悄的米田智也说。
「其实,你不知道吧,我是海洋的精灵,当初就是为了你才来到陆地上的。」
「现在,我要回去了,在最後,我会给你祝福。」
「大海是我出生的地方,也是我的归宿,如果想我了就来海边看看我。」
「鱼群会听你号令,海浪会为你传音,岸边的风会捎来我的消息,放心,我不会消失多久的。」
「如果有一天,你在海边遇到了一个如我一样的女孩,那就代表...我回来找你了...
」
这故事太唯美,唯美到不适配米田智也的年纪。
米田智也明白妻子是担心在她离世後,他也会做一些过激的举动,所以留下了一个念想。
但面对妻子的目光,他还是温柔的答应了。
妻子离开後的第一个纪念日,米田智也来到了他们最常去的海边。
他已经安排好了所有事情,毕竟预言中的女孩没有出现,当然,本来就不该出现。
所以米田智也选择在这一天下去陪伴自己的爱人...
可就在他朝着海里走去时,他却在浪花之间听到了鱼的呼吸。
看着身边不知为何出现的鱼群,米田智也忽然回忆起了妻子的话。
「鱼群会听你号令...」
或许,妻子说的并非谎言..
寻死的人大多都是放弃了所有希望的,而鱼群给了米田智也希望,从海边回来後,他发现,他多了一种「异能」。
他竟然可以感知到「鱼的生命之息」。
一开始他觉得这是自己的幻觉,但随着一次又一次的验证,他发现自己真的可以做到感知鱼的生命力。
米田智也坚信这种能力来源於妻子的祝福,而在能力的驱使下,他对鱼的料理能力在飞速增长。
虽然没有所谓的系统面板,但米田智也却能通过手指触碰的感觉判定鱼的各类状态...
一切都在往好的方向发展,他利用这种能力成为了「宗家名庖」,拿到了「一字戟」,而今天,他也将会用鱼来取得这场比赛的胜利!
他要用这场全球瞩目的比赛,来祭奠他的亡妻..
当然,都市里没有复活的秦始皇,自然也没有为谁而生的海洋公主。
生命之息的事情只是米田智也一厢情愿的幻想,他所谓的鱼生命气息的悸动...其实本源来自於他自己。
夏鸣在他上台的第一眼,就通过「血瞳」发现他的生命体徵有异样。
正值壮年的他没有多久活头了,因为他的脑内,有一颗正在疯狂繁殖的肿瘤。
或许,当年米田智也与妻子在门口相遇时看的那一眼,并非所谓的命定,只是同命之人在这都市内的一种隐隐感知罢了。
肿瘤压迫了他的脑神经,让他的反应能力显着提升,精神力更集中,并伴随某些感官幻觉。
当然,他偶尔会嗜睡,人也越吃越少,体态变得消瘦,神情变得颓然。
他或许对自己的情况有隐隐的猜测,但对於一个曾经要走入大海的人来说,有些事情只是迟与早的区别。
夏鸣不知道米田智也的故事,就算知道,或许也不会有什麽感慨。
因为,米田智也相比其他人已经足够幸运,至少在生命落幕的时刻,还能留下一段属於他自己的故事。
河野匡人说的一点没错,米田智也确实超过了他自己的某种极限,在料理的处理上变得更加厉害了。
但很可惜...对於站在夏鸣对面的他来说,这一切都是徒劳。
因为他做的是「鱼」啊..
更何况,若是要谈故事的精彩程度的话,夏鸣在血刀宗後厨的日常都足矣拍出一部传记。
更别提血刀宗後厨各位师傅的故事,血刀宗宗门长老的故事..
血刀宗创建者血刀魔祖从一个搬屍人一路杀到渡劫境魔头的故事..
九州大陆亏剑阁阁主陆源当年一路游历九州一路白嫖从故事..
这些,才更对夏鸣久胃口..
当然,此刻从米田智亢还不知道自己快虾死刑,死从比脑瘤还快..
望着「一字戟」从他,只想用夏鸣的落败,来为亡妻谱写一曲乐章。
按下通过键从米田智亢,很快就将料理交付给刑锈作人员。
乗好,室委已经给
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