第349章：超越工业，夏鸣的血纹十字花刀，金晟一的泡菜国极致刀工... (第1/3页)
镜头继续深入，在AI的自然算法加持下，面前的牛肉粒外表结构变得无比清晰。
根据AI即时演算的牛肉切面图，网友清晰的看到在0.5cm见方的牛肉粒上，单面竟然打着4040的花刀..
看着那均匀无比的刀痕，直播间，解说席..
所有关注着夏鸣料理的人们都不说话了..
就好似夏鸣轻轻打了一个响指，凝固了此刻全球网友与相关参赛人员的时间。
菲利更是像一只被掐住喉咙的公鸡，非常想说什麽，但话到了嘴边就只剩下了微微带喘的气息。
他第一次，在一道华夏料理中，读懂了一种名为「工业」的美。
「就算是工厂，也绝对不可能将牛肉粒处理出这样的花纹...这还是人能办到的事情吗？」
「菲利」是高卢那边的顶级厨师，自然也接触过食品工业化。
在现有科技的支持下，0.5cm见方的牛肉粒，最多能做到1010的刀痕。
因为其受限於工厂切割刀片的固定尺寸，甚至一般的工厂还切不成这样..
又因为是牛肉，所以不能用超声波或者雷射切割，也就是说，着眼刀功这一项，厨师依靠触感和基本功，确实是能超越机械的。
「就算是日出之岛的顶级薄切刺身「日耀薄切」，能做到单片0.05mm。」
「可那也不过只是单一切面上的分解刀功，一旦这个刀功变成立体的（十字花刀），就会存在很多不可控的问题，绝对不可能实现。」
而且「菲利」清楚「日耀薄切」的用途其实非常窄，很多食材压根不适配，如果真要用牛肉，那牛肉大概率也得有一定的硬度才行。
很明显，夏鸣的牛肉绝对没有冻过，甚至还放在室内回了温。
工业，刀功，都说不通，要不是AI将切面放的足够清晰，他甚至都以为面前的牛肉粒是AI合成的一个玩笑。
就在他无语之时，网友们终於是反应了过来。
【我靠，这是给牛肉粒切成牛肉菊花了？】
【你别说，从理论上来对照，真是菊花豆腐的逻辑，但切豆腐什麽感觉，切肉什麽感觉大家应该都懂...只能说跪着看夏哥视频...】
【还叫哥呢，夏神，夏神懂不懂...】
【你别说做的好不好吃，就单这一面4040的网格，我高低就得试试...】
【别想了，也就比赛，估计现实私宴都吃不到这麽离谱的东西。】
【就泡菜国那个金晟一，他也配夏哥用这样的绝技？别的不多说，这刀功上个世界纪录谁支持谁反对！】
【如果只是单面的，我年轻十几岁还能做到，但切立体的就算了，六个面的难度绝非是增加了6倍这麽简单。】
【我真的很好奇，六面都切了，究竟要怎麽样才能保持内里结构不散开，这可比切末还难...】
【这哪是什麽刀功？这TM就是神技啊，夏哥现在退出比赛，然後靠表演这个为生，都可以几辈子衣食无忧了。】
【楼上的你就这麽点出息了...】
AI摄像头是不会作假的，评委的表情大家也都心知肚明。
绝大部分网友才不在乎夏鸣是怎麽做到的，在规则之内他就算是超越了人类的极限，他们也只会在一旁呐喊「世界第一」。
只有料理界最顶级的那一撮人，才真正明白夏鸣将「刀功」二字推到了一个什麽样的层次。
就因为这一个牛肉粒的分析，夏鸣的比赛场外安保猛然间增加了四倍。
夏鸣他在厨协眼里现在已经不止是一个天才厨师这麽简单了，他已经将华夏厨师的某些技艺推到了一个超越历史的层次。
而交流赛的其他选手此刻则是在激烈讨论夏鸣刀功实践的办法，还有料理的具体呈现方式。
现在，所有人都已经抛开牛肉锁鲜的问题了。
毕竟40.40的花刀意味着两道刀痕的间距只有0.125mm，再配合90℃以上的刀，就算这料理里面真是生的，他们大部分选手也得说这是夏鸣故意留的自然味道。
「绝对是特制道具吧，只有特制的刀具才能做到这样。」
「开始菲利都说了，片刀，片刀懂不懂...不懂的推荐你看看华夏厨刀分类。」
「绝对不可能是片刀，是片刀我把我手机吃下去。」
「别吃手机了，你就是把旁边的贩卖机吃下去都没有，那把刀夏鸣不是用了一次两次，网上有图片的，你不会去找吗？」
「还真是，日出之岛那边的薄切都得用特制的刀具，夏鸣却不用，这是直接扇日出之岛厨艺历史的脸啊！」
「笑死，这次交流赛就数日出之岛被扇的最狠，都快扇出第一梯队了。
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「等等，回放，有回放了...
「」
选手特别在意夏鸣的手法，导播更在意。
但这次和上次不同，上次他自己看明白就没事了，这次比赛方却收到了15支队伍的询问。
他们没有闹事的意思，但确实有人质疑夏鸣的牛肉是一开始就被特殊处理过的，不然按照基础计算，一粒牛肉粒需要切39.39.6=9126刀。
一份牛肉塔塔按照90粒来算，需821340刀，10份就是821万刀。
你说这玩意是在比赛现场极短时间内完成的，鬼信啊！
而华夏方这边也不好解释，毕竟这数据就是扔短视频里，也会被大家嘲笑短视频作者没有一点基础常识。
但比赛方又非常清楚夏鸣压根没有作，那也就只能让导播忙活一下，发布现场的储备视频自证了。
导播也是很快跟随着AI的指引，在直播视频和留档视频中，找到了夏鸣几个切牛肉塔塔的画面。
只稍微一看，导播就发现了端倪。
首先，夏鸣是先将牛肉分成大小一致的牛肉粒的，这一步除了切的非常均匀并且非常快以外，没有什麽特别的。
而後，他拿出了一个竹格，看模样是一早就准备好的。
因为这个单人比赛的第一轮是随意做什麽料理都可以，所以只要不是提前准备食材和汤底还有固定调味，这种提前准备的工具是不受规则影响的。
牛肉粒被均匀的放置在竹格里，一排一排的，像一条一条的细牛肉丝。
夏鸣手起刀落，在牛肉丝表面疯狂滑动，挥刀速度甚至超越了一般摄影器材的极限，AI硬是放慢了动作才使得其看起来比较合理。
「原来是藉助了网格工具进行多线操作，不过，这东西该怎麽翻面呢？」
就在导播疑
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