第349章：超越工业，夏鸣的血纹十字花刀，金晟一的泡菜国极致刀工... (第2/3页)
惑之际，就见夏鸣将牛肉丝都处理完毕後，轻轻的拉了一下边上的丝线。
随着丝线被拉动，竹格猛的一下将牛肉全部翻了一面，这一幕直接给导播看傻了。
「不是，这玩意...机械化是吧...」
讶异了一瞬，导播忽然皱了下眉头，他似乎曾经在哪本讲木工，还是机关术的古籍里看见过类似的东西。
「不记得了，反正《天工开物》里面没有记载，但榫卯、绳索传动这些东西倒是与之也有类似。」
导播也只是惊讶了一瞬，因为在现在工业支持的基础上，肉块整体翻面确实不难，唯独就是手拉比较独特。
既然是提前准备，自然是有把握在里面的，他需要做的，只是短暂的将这个视频截取一部分放出去，给这十五个国家一个回复。
【夏鸣的操作在规则允许范围之内...】
而回放的视频确实也打消了这些国家的疑虑，毕竟所有人都能看到，在镜头之下，夏鸣的手都已经快挥出了残影。
但总有细心的人会发现端倪，例如托比。
「不对，这视频有问题。」
一旁的郑泽谦和贾斯都是一愣。
「什麽问题...」
托比将直播拉到最慢速回放，心算一阵後，微微皱眉。
「夏鸣在每一条牛肉粒构成的直线上，只下了20刀...20刀是无法切出4040的平面的...
」
「除非，他的刀会分叉...」
「川渝区大竹，邓晓文工作室」
邓方晴和邓晓文一起看着夏鸣的直播，脸上露出些许带着尴尬的感慨。
她确实对夏鸣没有感觉，爷爷给她安排的见面，她都想方设法推掉了。
但她是真的没想到，那个在工作室门口憨憨的计算着步数的少年，此刻已经闪耀到全世界都要为他投来目光。
邓晓文看着视频里的夏鸣也是颇多感慨。
「丫头，你知道为什麽「血门九刀」我打了这麽久才打完吗？」
邓方晴摇了摇头。
她记得那段时间邓晓文的身体状态还不错，理论上一套厨刀，压根不需要打造那麽久。
「是因为材料吗？要等特殊的材料？」
邓晓文摇了摇头。
「不是材料，而是不停的修补...」
微微叹了一口气，邓晓文回想起自己在打完这套刀後，马不停蹄就把那套图纸烧掉了，之後更是再也没有亲手接过任何刀具的打造。
因为他制作到一半，无意间发现了「血门九刀」能在某些情况下拼合的特点。
此刻他才真的明白，自己打造的可能不单纯是九把厨刀，而是华夏厨道千年以来，最为神秘，神奇的一套神兵。
而为了保证拼合完全成功，邓晓文付出了无穷的心血。
这其实一开始并不在夏鸣的计算之内...
因为站在他的视角里，血门九刀拿回来後，他需要进行「血炼」，在血炼的过程中，由工匠造成的小失误会被他修改补全。
只要按照他的图纸，打造出符合的刀具就可以了...完全严丝合缝，在都市单凭手造，基本是不可能的事。
但邓晓文不知道这点，他在发现了这套刀秘密後，就明白或许这将是自己锻刀一生中，最为惊艳的作品，是可以流传千古的。
於是，他硬顶着手工的误差，一遍又一遍的打造，最终才打造出了完全严丝合缝的後面几把刀具。
还好他有记载刀具具体尺寸的习惯，不然已经送到夏鸣那边用的刀，还真不太好测算。
而打造完成「血门九刀」的那一天，他将所有残次品全部清点收回，一把都没有遗漏，锅炉开到最大，图纸带着残次品一锅全端了。
然後直接金盆洗手，颐养天年。
他原本以为自己得临闭眼才能看到这套刀散发出最闪耀的光芒，没想到这才过去一年多一点的时间，那个笑呵呵和他聊着天的青年，已经走到了现在这一步。
看着大屏幕上弹幕里有人问出的刀数不对的问题，邓晓文满眼骄傲的露出了微笑。
「哈哈哈哈，他们想破头也想不明白，一切的根源...」
「出在刀上啊！」
「比赛场内」
夏鸣在料理制作完後，利用现有的素高汤搭配边角料煮了份牛肉吃。
一边吃，他一边听着其他房间内的动向。
他知道这道料理的出现一定会打破很多人的认知，但为了以後某些情况合理化，他必须适时展露一些技巧。
默默喝完碗里的汤，夏鸣深吸一口气，而後望向面前的血狰。
比赛场内的灯光洒下，血狰在流淌出红色光芒的同时，还布下了一小片三角区的隐影。
夏鸣笑着将碗放到一旁，而後伸手拿过血狰，随着他的手在血狰的把手边轻轻转了几下，一片极薄的刀刃从血狰下面显露而出。
对夏鸣刀具但凡有过一些了解，都能很快辨认出这把赫然是【血混（薄桑刀）】。
没错，夏鸣惊世骇俗的|血纹干字花刀|赫然是使用」血狰|还有|血混|的组合展现出来的。
「薄如蝉翼的「血混」负责深切，片面较厚的「血狰」负责浅切。」
「90℃的刀面高温，搭配独特的素高汤油膜，通过油的保温和二次加热，搭配血魂对牛肉内部熟度的处理...」
「用4040的切面，将牛肉完全塑造成一枚鲜美的炸弹。」
「6面同一深度维持牛肉粒完整的状态，素高汤的味道以一种「灼热烹饪」的方式深入每一刀的切面。」
「十字花刀稳定且精准的维持了肉粒的形状，5分熟的汁水可谓处於「生熟」的临界点之上...」
「牛肉自然的鲜美与内里的汁水结合，将这份美味体现的淋漓尽致...」
「当然，在此之间还得解决一个问题...」
夏鸣微微一顿，接着将一片薄切的肉扔入素高汤中。
随着肉在汤中翻滚，鲜嫩的菲力因为内里存在的细微分散的结缔组织，开始收缩。
看着肉片慢慢变形，夏鸣的嘴角微微勾起一丝弧度。
「时间可以用统一处理解决，刀数应该是夏鸣的刀存在某些我们不知道的窍门...
2
「盘子是经过预先加温的，生菜薄切后里面可能放置了某些我们视野之外的酱料..
「」
「搭配运输用的玻璃罩，短暂的形成一个蒸笼的结构，虽然温度肯定达不到蒸笼这麽高，但也能将牛肉焖一会，提升层次感...」
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