第285章 青虾飞了 (第2/3页)
手微微发抖，第一剪子便剪歪了，只剪掉了半截虾须。
她重新调整姿势，将虾须和虾枪都剪得干干净净。
接下来是挑虾线。
她拿起一根细细的牙签，找准江茉说的第三节位置扎进去，试探着挑了几下。
一根黑色的虾线便慢慢被拉出来，完整地落在案板上。
她做到了！
秦静娴眼中闪过一丝惊喜，忍不住抬头看向江茉。
这些好像也不难。
江茉：“继续加油，剥壳的时候小心手指，别被划伤。”
这些虾都是野虾，壳子硬得很，一不留神是会划伤手指的。
秦静娴应声一节一节往下剥。
虾壳带着淡淡的黏性，剥起来并不费力。
很快一只完整的虾仁便出现在她手中，雪白饱满，触感滑嫩，让她想多摸几下。
处理了几只虾后，秦静娴渐渐熟练起来，动作也快不少。
半个时辰眨眼即逝。
江茉打开冰盆，里面的冰已经结得很厚，瓷碗外壁都裹上了一层白霜。
她将瓷碗取出来，揭开盖子，里面的面团变得硬挺了一些，摸上去冰凉柔软，带着淡淡的桂花香和奶香。
“面团镇好了，我们开始做桂花酥的造型。”
江茉将面团放在案板上，用手掌轻轻按压，擀成一个薄薄的圆饼。
“最简单的圆形酥，用模具压一下就好，方便又好看。”
她从厨具架上取下一个木质的圆形模具，上面刻着简单的缠枝莲花纹。
“把擀好的面皮放在模具上，用力按压，把多余的面皮去掉，桂花酥的雏形就出来了。”
为了更好吃，江茉在中间加了红豆沙做为馅料。
秦静娴学着江茉的样子，将面团分成一个个小剂子，用手掌揉圆，再用擀面杖擀成
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