第143章 炙烤三味羊？ (第3/3页)
家投资的店了，之前倒也不知道。”
许舟一边看一边嘀咕。
…
山水御庭因为经常做上门服务，主厨有很多。
甚至主厨还分等级。
眼前这个主厨就是刚刚从帮厨升上来的，都是店里的打工人。
他在看到许舟还跟过来看炙烤过程的时候，非常高兴的跟他展示：“这个肉的炙烤过程来说，其实温度是很重要的，如果表面想焦脆一点，就尽量让整个一大块肉能够每一个角度都受热。”
眼前这一块羊肉跟烤肉套餐里一大块牛肉差不多大小。
厨师在看了半天，才小心翼翼的把肉放在烤箱里，开始调整角度。
一边调整一边解释。
“比如要考虑到每个面的受热程度，就得仔细观察角度…”
“这个是要经常做才能有经验判断的。”
旁边的人换上工具比划了一下，才小心翼翼地确定好位置。
许舟盯着那个烤箱里肉的位置，一眼就看出来了这肉没放对位置，这光是看着都觉得心底刺挠。
就好像一块拼图散在旁边没放在正确位置上的不舒服。
比强迫症发作还要难受。
趁着那边厨师不注意，飞快的挪动了一下餐盘。
看到肉块放在正确的受热位置上的时候，许舟才长舒了一口气。
终于舒服了。
现在看着那块肉的位置，才顺眼多了。
…
很快。
炙烤三味羊就烤出来了。
在出锅的时候，山水御庭的主厨路明习惯性的准备好刀，准备把羊肉片好。
“把那些烤焦的位置要修整好，检查一下，如果出现了焦黑的，上色不均匀的地方就修掉一点。”
“是主厨！”
旁边的人开始仔细检查，可不查还没发现，这一查底下人就惊呆了。
主厨的水平恐怖如斯！
这块肉竟然烤得如此均匀！
“主厨！这块肉没有任何问题！”
“对！”
“烤得非常均匀！完全没出现上色不均匀的情况，不需修剪。”
底下的帮厨看着主厨的眼神都变了，虽然是个新人，但是水平这么高吗？
…
主厨路明看着出炉的那锅肉，炙烤得均匀，每个角度均匀受热的那块羊肉，一脸懵逼。
眼前的肉每一个角度都是正正好好的均匀受热，完全没有出现之前那样一个地方过于焦一个地方却又受热不足的现象。
他仔细的翻找了一圈，内心震惊：“卧槽，这块肉我是怎么烤出来的？”
“平常不是都会有稍微焦一点的焦边吗？”
“我有这样的水平吗？”
他欣赏着自己烤出来的这块完美的肉，内心陶醉。
这是我烤出来的肉？
总感觉哪里不对劲啊！
旁边的许舟看着这块肉的涂抹酱料的方式和烤肉的方式总觉得哪哪都让他内心刺挠。
看了一会就溜了。
而路明在把自己烤的肉片好了端上去的时候，还控制不住兴奋。
这肉里边颜色也太均匀了。
自己莫不是天才？
路明得意的介绍。
“这盘烤羊肉是完全突出了焦脆，多汁，柔嫩，烤得色泽完美！你们尝尝！”