第267章：晨课归馆 俗日常心 (第1/3页)
城郊老院的晨光渐渐铺遍整片山野，林间薄雾尽数散去，温润的日光落满青砖院落。
一整个清晨的苦修与叩问，几番奔跑往复，数次自省答心，杨川褪去了初入师门的浮躁浅薄，被身体的疲惫与内心的通透一同包裹。江霖将厨心之本、匠人底线、川味风骨一一讲透，把自己年少拜师、受业于师祖谢明志的亲身经历缓缓道来，没有花哨的大道理，全是厨行浮沉数十年沉淀下来的真话、实话、立身之本。
这一堂没有炉火、没有菜刀、没有食材的第一课，远比任何刀法翻炒的技法，都要沉重，都要刻骨。
时辰已然不早，日头渐渐升高，城郊的静谧终究要暂告一段落。槐香小馆白日的营业时辰将近，市井烟火总要如期开启，人间三餐，食客烟火，才是一间川菜小馆日复一日的本分。
江霖缓缓起身，拍了拍衣衫上沾染的浅淡尘灰，神色恢复了平日里的淡然随性，褪去了晨间授业时的严苛冷厉，却依旧对着身侧浑身疲惫、衣衫被汗水浸透的杨川，没什么温和神色。
“今日早课到此为止。”
简短一句，收束了一晨的修心授业。
杨川连忙收敛心绪，躬身垂首，恭敬行礼：“弟子谨记师傅教诲，定日夜自省，固守厨心，不敢懈怠。”
经历过方才一番严苛打磨，他早已明白，在江霖门下，规矩大于亲昵，修行大于安逸，沉默踏实、俯首听教，才是身为弟子最该有的模样。
江霖淡淡颔首，不再多言，转身推开老旧的院门，迈步走出这片隔绝尘嚣的城郊小院。杨川默默跟上，脚步放得轻缓，腰背依旧挺直，哪怕双腿酸胀发麻，浑身力气透支，也不敢有半分拖沓散漫。
来时满心忐忑期待，归时心境截然不同。
来时想着学刀、学火、学调味、学菜式；
归时已然懂得，学艺先学心，做菜先做人，根基不稳，技再精也终是旁门左道。
一路顺着乡间小路往城区折返，沿途的山野清风、田间草木、错落农舍，慢慢被街道车流、街巷商铺、老城楼宇替代。远离尘嚣的静心之地终究只是修行一隅，而槐香小馆所处的老巷老街，才是他往后日日立身、日日修行的人间道场。
一路无话，师徒二人一前一后，安静赶路。江霖步伐不急不缓，神色松弛，仿佛晨间那场严苛的磨心授课从未发生，回归市井人间，他便重新做回那个守着灶台、守着小馆、守着家常川味的掌厨人。
杨川紧随在后，脑海里不断回放今早师傅所说的每一句话。
敬畏食材，坚守本味，不逐浮华，不贪捷径，心为根，技为术。
短短数语，像是一把刻刀，一点点修正着他多年来狭隘的厨行认知。
半个时辰过后，二人踏入熟悉的老城街巷，青石板路蜿蜒，两旁老店林立，烟火气层层叠叠扑面而来。远远便能看见那条熟悉的巷口，古朴门头之上，槐香小馆四字静静伫立，木门半敞，后厨的烟火气息已然提前漫出街巷，卤香、椒香、油料的醇厚气息交织缠绕，是日复一日从不更改的寻常烟火。
走进店里，店内众人早已各司其职，开始了营业前的全部筹备。
老方带着林默在后厨整理食材、清洗厨具、规整台面，各类新鲜蔬菜、鲜肉、香料一一分类码放，备菜流程有条不紊；大师兄陈敬东守在卤味档口，慢火细炖的老卤咕嘟轻响，经年养护的卤汤醇厚浓郁，酱香绵长；小师妹林晓棠打理着小吃与糖水档口，清洗器皿、备好甜品配料，眉眼温和，手脚利落。
整个小馆，运转规律，各司其位，日复一日，安稳踏实。
见到江霖与杨川一同进门，众人皆是下意识抬头看了一眼。
昨日拜师仪式轰轰烈烈，全馆上下都清楚，杨川如今是江霖唯一的入室弟子，是这一脉川菜手艺正经的传承人。所有人都以为，自打拜师之后，江霖定会处处提点、日日亲授，手把手带着杨川站灶台、练手艺，将毕生所学慢慢传授。
可谁也没有想到，从城郊回来之后，江霖仿佛全然忘了师徒授艺这回事。
他换下外出的便服，熟练系上常年穿的后厨围裙，洗净双手，径直走向主灶位置，站稳自己常年立身的方寸灶台。点火、起锅、润锅、备油，一连串动作行云流水，自然而然融入后厨忙碌的节奏里，仿佛身边多出来的这名亲传弟子，与寻常打杂学徒没有任何区别。
杨川依旧被安排着往日的活计，切配、理菜、清洗杂物、整理库房、收拾边角零碎杂活，和他拜师之前，没有半点不同。
江霖守在主灶，掌控整间小馆所有重头川菜的烹制，红烧、爆炒、水煮、干烧、鱼香、宫保，各类招牌菜式经由他手中的铁锅起落，火候精准，调味有度，每一道菜都保留着最地道的川渝本味。
可自始至终，他炒菜、颠勺、调味、控火，全程自顾自做，刻意避开所有主动教学的动作与言语。
哪怕杨川就站在不远处的切配台旁，目光时不时落在师傅的灶台之上，想要多看一眼手法、多学一点诀窍，江霖也视若无睹。
不主动讲解火候，不细说调味配比，不点破翻炒诀窍，不拆解菜式脉络，哪怕杨川看得仔细、记得认真，他也从不主动开口提点半句。
偶尔两人目光无意间相撞，江霖也只是面色淡淡，眼神清冷，没有半分温和，更没有半点师徒间的亲近。
对待旁人，他会和大师兄说笑，会和小师妹搭话，会跟老方闲聊两句店里琐事，偶尔还会被店里熟客打趣，随性又松弛，唯独面对自己亲手收下的这名徒弟，永远面色平淡，不苟言笑，严肃疏离。
后厨人多眼杂，往来忙碌，没人敢当众过问其中缘由。
老方看在眼里，心里暗自疑惑，却也懂得江霖性子向来自有分寸，做事自
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