第四十九章 白玉为膏 (第1/3页)
盐卤熬好后,徐世业指挥着众人从大锅中盛出来、再端到庭院中放置到一边儿等待凉下来,随后就开始把水磨稳定好、内外清洗干净,浸泡的黄豆也就已经大致的浸泡好了。
因而,徐世业也就开始指挥着众人把黄豆捞出来,随后按照重量一比六的比例加入清水,开始研磨豆浆。这期间,徐世业也同时安排两名亲兵,寻了些木板做了数个长六尺、宽三尺、高二寸的单面封底的木框。
待豆浆研磨出来开始流淌到大木桶中之后,徐世业就已经开始打发徐聪等寻来了粗纱布缝制的口袋,开始向粗纱布口袋中倒入研磨好的豆浆,对粗制的豆浆进行了一遍挤压、过滤;继而,再按一比三的比例向粗布口袋中的豆渣加入清水重新挤压、过滤一遍。经过了一番紧张的忙碌,终于制成了几大木桶的细豆浆。
接着,又开始重新的引燃炊灶中的薪火,把过滤好的细豆浆倒入大锅内,煮到刚刚的翻起气泡,豆浆也就算是煮好了。
待细豆浆全部的煮好、大致的放凉以后,徐世业让人端来了早已经凉透了的盐卤,大约按照百分之二、三的比例加入盛装细豆浆的大木桶中,并进行着充分的搅拌。
待过了大约一刻的时辰、大木桶中的细豆浆已经初步的开始凝结,徐世业接着让把已经做好的木框拿来,把大木桶中恍若已经变成‘水豆腐’形态的‘豆腐半成品’倒入木框中,再摊平、上面覆盖上一层粗纱布、最后压上平整的木板……。
再稍稍等待了一刻的时辰,重新揭开木框上面的粗纱布,一盘盘‘洁如白玉、软如膏脂’的豆腐就呈现在众人的眼前……。
徐世业领着众人还真是没有白忙乎!用了近半日的时光,终于让豆腐这种食品提前几百年发明出来了!
也许是徐世业时间过久的没有品尝过豆腐这种食品的原因、也许是他现在所拥有的这具躯体因从未吸嗅过豆腐的清香的原因、又也许是感觉自己发明创造出来的食品分外香甜的原因……,总之,徐世业在孙礼、徐聪、及几名亲兵惊奇、热切、甚至敬仰的目光注视下,竟然捧起来一口气试吃了一大块还有些感到余兴未了的回味无穷!
“不错、不错!初次弄这种东西就大功告成了。确实不错!……”心花怒放的徐世业既像是说给
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