第216章 面果儿的魂 (第1/3页)
宋砚夹起来放进嘴里。
入口第一下，不是酥，不是脆，是滑。
面皮像被什么浸过一样，润得不行，牙齿碰上去几乎没有阻力。
然后才是果仁的脆、糖浆的糯、猪油的润，一层一层往外翻，松仁的清香、核桃的醇厚、杏仁的脆香、花生和瓜子仁的浓郁，芝麻和榛子的尾调，七种味道之间丝毫没有冲突，反而有种层层递进的鲜美。
吃到中间蛋白那一条，一股淡淡的酒香从舌尖上泛起来，刚好把所有的味道串在一起，让嘴里馅料的味道更上一层楼。
宋砚嚼了很久才咽下去，忍不住又夹了一片，“郭师傅，您这七星碎金卷做的真好吃，不愧是堪比红案国宴的面点！”
郭正清笑了笑，“还差得远，我父亲在世的时候做的比我强多了，那个面皮的滑润程度，比我这个要强多了。”
秦怀仁没说话，从碟子里夹了一个橘子形状的面果儿，放到宋砚的碟子里。
宋砚悄悄瞥了一眼秦怀仁师傅，发现他正紧紧盯着自己，似是在等自己评价。
他赶忙把橘子抓了起来。
但手上传来的触感，以及近看之下的细节，是真的让他呆愣了片刻。
橘子的大小和真橘子一模一样，表皮是橙黄色的，带着淡淡的红晕，上面还有细密的油点，橘子蒂的位置带着一小截绿色的短枝，关键这橘子捏起来也有一种软中带硬的手感，重量也与真的相差无几。
宋砚试着剥开，指甲掐进表皮，面皮顺着他的力道裂开，露出里面的瓣。
一瓣一瓣的，形状和真橘子一模一样，每瓣之间还有白色的筋络相连。
“师傅，您这也太厉害了！我都已经掰开了，外观看的还跟真的没啥区别，您这面果儿才是真正的国宴级别的面点啊！”
宋砚竖起大拇指，给秦怀仁拍舒服了，终于不再盯着他继续看。
然后他先吃了一块橘子皮。
面皮软糯，带着橙子的清香，甜味很淡，更多的是皮的微苦和回甘，跟真
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