第692章 舆论的目的与双管齐下 (第2/3页)
一点的话，还会想着为整个用老面发面的工艺正名。”
“不过这样是没用的，我们依旧可以强调年限长的老面想要传下来有多么艰难，期间经历了各种各样的变故和考验。”
“嗯，往比较恶心的方向去引导就行，了解到的食客，都会膈应的。”
杜邦说到这里，阴恻恻一笑，“到了那个时候，老面发面到底健不健康不重要，重要的是人心中的成见。”
威廉悄悄咽了一口口水，悄然间已经端正了态度，正色道：“但是这个见效比较慢吧？宋砚敢当众放话，要做烧尾宴的两道压轴菜，手里肯定是有两把刷子的，一个星期后的那件事怎么办？”
“所以我们要双管齐下。”杜邦眯起眼睛，“尤其要对食材下手！”
“按照你们提供的信息，对于白案面点来讲，用老面发面至关重要，而我们如今所做的事情，就是在禁老面。”
“宋砚说的是将会在所有人面前还原红白案的顶级压轴美食各一道，那么在白案这方面，我们就已经占了先机。”
“接下来是红案！”
“烧尾宴的菜品，对食材的要求极为苛刻，升平炙需要特制的鹿舌和羊舌，水炼犊需要特定品种的小牛犊，遍地锦装鳖需要顶级的野生鳖和海鲜……这些，都不是随便在菜市场能买到的。”
杜邦看着威廉：“瑞里安家族本就控制着不少高端食材的供应链，其他你们控制不到的，米其林也能施加影响！”
威廉眼睛一亮：“你是说……”
“断了他的货源。”杜邦一字一顿地说，“让宋砚在一星期后，拿不到任何顶级的食材，即使他有还原出来菜品的能力，但没有最顶级的食材，也不可能超越你们昨天烧尾宴上出现过的菜品！”
威廉恍然大悟，连忙分析起来：“好办法！鹿舌和羊舌那边完全不用担心，这些都是我们家族的专供，别说是宋砚了，只要我们不想，整个华夏，乃至全世界，都不可能找出这种专门饲养出来的品种！”
“水炼犊用的牛犊也好说。”
杜邦接过话头，“华夏虽然也是产牛大国，但这种高品质的牛犊很稀缺，甚至就没有一家是
（本章未完，请点击下一页继续阅读）