第693章 上限 S+++级！ (第2/3页)
耗时最长。
因为品质极为不稳定！
有的海鲜熬出来的浓汤因为与鳖肉不契合，甚至产生了负效果，评级掉到了S-级，而有些则直接达到了S++级。
总的来说，这个方向爆出S+级的概率更大，但翻车的概率也更大。
于是宋砚只能一组一组地去试。
失败了，换。
再失败，再换。
终于。
在他尝试了四十多种组合之后，系统面板上跳出了一个不一样的评级。
【遍地锦装鳖（S+++级）】
相比他在瑞里安餐厅尝到的，这个版本甚至还要更加契合一些，并且吃起来的时候也是尝不到海鲜味的。
汤是浓的，醇的，有一股浓鲜味，但却极为契合鳖肉本身的味道，一点也没有其他多余的味道跳出来喧宾夺主。
唯一比较难受的就是，这个版本的熬汤的主食材比较稀缺。
深海黑喉，也就是俗称的赤睦，这种鱼只集中在特定的海沟斜坡带，零散分布、不构成鱼群，而且普遍年限较低。
五年以上才适合用来熬汤，而宋砚所做的这个，需要的是十年以上，不然做出来的成品会打不少折扣。
这个级别的黑喉哪怕在海鲜里面也属于顶级了，再加上捕捞难度不小，想要搞到符合要求的，还真没那么容易。
所以说，对于这道遍地锦装鳖的做法而言，宋砚那是既开心又头疼。
上限高是高，自己做出来也是完全可以做到碾压瑞里安餐厅的版本。
但食材难得啊！
剩下一个星期，他都不知道能不能搞来五年以上的食材做出折扣版。
不过还有一个好消息，在剩下的十来分钟里，他将千层油糕也突破了。
之前因为糖油板丁的欠缺，千层油糕的评级始终卡在S级无法提升。
所以宋砚在剩下的时间里，把他和方桂兰讨论过的几个方向都试了一遍。
或许是因为方向本就比较明确的缘故吧，也是很幸运的在一开始的几种大方向里面，就找到了突破口，然后顺着那个方向
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