第67章 (第3/3页)
帮忙。彼得正在把牛肋排一块一块往烤架上码，肉碰到滚烫的铁格栅，嘶的一声，第一批肉汁滴下去，炭火腾起一层淡蓝色的薄烟。林远看了看他撒调料的手法——不是像上次聚会时林远自己那样用手指捏着盐均匀地捻下去，而是用手掌从调料碗里舀起来直接拍在肉面上。动作粗放，但拍得很匀。
“你上次跟我说翻面的时机比火候更关键，”彼得一边翻肉一边说，“我回去试了好几回。以前我都是等一面完全烤透了再翻，后来照你说的——表面刚起焦壳就翻，反而更嫩。”
“焦壳锁住了肉汁，翻得太晚里面就干了。”林远从烤架上拿起一串刚烤好的牛肉，吹了吹，咬了一口。肉质确实嫩，腌料的味道也比上次聚会时彼得做的进步了不少——蒜香和黑胡椒的比例刚好，不会太咸，后味有一点点红糖的甜，但不像超市买的那种烤肉酱那样甜得发腻。虽然和他自己调的味道不一样，但放在美国任何一家后院烧烤局上都是拿得出手的水平。
“你这个腌料比例比上次更好了。”
“上次你说的，用苹果醋代替白醋，腌足十二个小时。”彼得翻了一面鸡腿，用烤叉在鸡皮上戳了几个孔，“不过说实话，我再怎么学也做不出你上次烤的那个味道。你那个腌料里是不是有花椒？我在这边的超市买不到那种东西。”
“花椒是家里寄的。回头我给你带一包。”
旁边几个人已经围了过来，各自从保温箱里捞了啤酒，拉开拉环。弗兰克端着一罐啤酒靠在烤架旁边的野餐桌边上，看林远吃东西的样子，忽然笑着说：“林远，你今天钓鱼的战绩，要是传出去，明天就有人来请你开课。新手第一天，十二条大口鲈，最大接近三英尺，最小也在两英尺以上。你知道今天要是正规比赛，你这个成绩能排第几吗？”
“我对比赛没什么概念。”林远把吃完的钎子搁在桌上，又拿了一串。
“巴斯鲈钓大赛。”彼得把烤架上的最后一块牛肋排翻了个面，回头对林远说，“FLW或者Bassmaster，美国最大的两个职业鲈钓联赛。分站赛冠军奖金十万美金起步，总决赛更高。参赛的都是职业钓手，开着路亚艇，带着几万刀的装备，在湖面上跑一整天就为了找五条最大的鲈鱼。你今天这个状态——虽然不是正规比赛场，但这个尺寸的鲈鱼在任何一片水域都是硬通货。”
“十万美金？钓个鱼奖金这么高？”林远确实有些意外。他之前对竞技钓鱼的印象还停留在国内钓鱼场那种按小时收费的休闲活动上。
“赞助商砸的钱。”弗兰克接过话头，“FLW的总冠名赞助商是沃尔玛，Bassmaster背后是ESPN。决赛周末体育馆现场称鱼，几万人买票进场看，电视直播。职业钓手年收入上百万美金的不在少数。”
“而且含金量不比你那个锻刀大赛低。”彼得用烤叉敲了敲烤架边缘，语气从闲聊切换成了一种带着点撺掇意味的认真，“锻刀大赛是行业内的顶级赛事没错，但鲈钓大赛是真正的全民赛事。FLW分站赛冠军和总决赛冠军在户外运动圈的地位，怎么说呢——你拿了锻刀大赛冠军，圈内人知道你是谁。你要是拿了鲈钓大赛总决赛冠军，你在美国任何一个加油站买瓶水都可能被人认出来。”