第139章 纵情谈笑，多像一家人！ (第3/3页)
峡的江水过来。我欣然应允，但是沿途因观望风景而遗忘了此事，等到猛然想起之时，船已到了下峡的位置，于是便取了下峡的水打算糊弄交差，不料被王安石发现了。王有理有据的说道：上峡水性太急，下峡水性太缓，惟有中峡的水，缓急相半，水性中和；此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间，方才见茶色迟迟未现，故知必为下峡水。这让我无可反驳，羞愧得无地自容。
“高手之间的交锋，兵不血刃，而血肉横飞哪！”文妃戏谑道。
苏轼接着说：“古人饮茶，看重水之来源，他们认为一壶茶的好坏与烹茶之水密切相关。而我作为茶道中人，不敢自称高手，自然异常讲究水质，丝毫马虎不得，即使耗时费力，需要斗智斗勇，也要取得活水，烹得好茶。
我之烹茶，独独钟情于金沙泉水，因而常遣僮仆前往金沙寺去挑水。僮仆不堪路途遥远、往返劳顿，于是取其它河水代之，妄图糊弄我，但很不幸被我识破。于是，我就想到了一个巧治偷懒僮仆的妙招，准备两种不同颜色的桃符，分别交给僮仆和寺僧，每次去金沙寺取水的时候必须互相交换桃符，这样想偷懒的小把戏也就无用武之地了。”
“我大宋的智斗高手诞生了！”文妃夸道。
“还有呢？”
“眉山东坡翠竹是我创制的一款绿茶。北宋嘉佑二年（1057），家母病故，办完丧事后，兄弟二人上峨眉山还愿，路经万年寺后山坡，发现了一种叶片丰厚细长、微向内卷、叶片上有一道清晰叶脉、状似翠竹竹节的茶叶。我见之大喜，知此树便是唐时生产贡茶的茶树。于是我急忙采摘了一大包鲜叶，回家后，经过精心的煎、揉、焙、晾、晒等环节制成了上品茶叶，并请父亲和兄弟品尝。父亲和舍弟细啜慢品之后，连呼好茶好茶！
后来，我回京任职，便把茶送给恩师欧阳修，欧阳修品饮后大加赞赏。但当时认为闽茶优于蜀茶的蔡襄偏偏对此很不服气，要与我斗茶。闽茶厚重味浓，蜀茶清新天然，大家品尝后，纷纷表示蜀茶略胜一筹。欧阳修便把我叫到一旁询问道：按理蜀茶与闽茶不相上下，可今天老夫饮来，却比平日里更鲜美，是什么道理？我便冲老师一笑，说：所谓饮茶之道功夫在茶外。我今天用的水，是竹根浸泡后澄清烧沸后再冲泡的，自然胜出一筹。欧阳修笑着说：我知道你素来喜欢竹子，我看这茶就叫‘东坡翠竹’吧！从此，“东坡翠竹”的名声便不胫而走。
“此行太美妙了，不仅可以尝到东坡肉东坡鱼东坡蒸菜东坡田螺，还可以听遍东坡故事。”文妃喜滋滋地言道。
“既然要听过瘾，那大哥我接着说，我谪居宜兴蜀山讲学时，非常讲究饮茶，有所谓‘饮茶三绝’之说，即茶美、水美、壶美，惟宜兴兼备三者。我认为铜腥铁涩不宜泉，而最好用石烧水。我在宜兴时，还亲自设计了一种提梁式紫砂壶，烹茶审味，怡然自得，题有‘松风竹炉，提壶相呼’的诗句。”