第三百九十一章 这道生鱼片我给101分 (第3/3页)
感到腻，反而会提升口感。”
十分钟不到，一大块鱼腹肉就被他全部切成一片片生鱼片，整齐的摆放在香蕉叶上。
做完这些后，又拿起前天采摘的鸡蛋果，切开后微微一捏，顿时淡黄色的果汁喷涌而出，全部淋在下方的鱼片上。
“酸性的物质可以去除鱼腥味，水果中除腥效果最好的就是柠檬，虽然我现在没有，但是鸡蛋果的效果也不差，好了，刺身完成了。”
扔掉已经干瘪的鸡蛋果，王宇拍了拍手，拿起一片放进口中，慢慢品尝了起来。
鱼肉真的非常细腻香滑，就像豆腐一样，轻轻咀嚼几下，就完全融化在嘴里，另外有了鸡蛋果汁的调和，并没有什么腥味，反而多了一股水果特有的清香和酸甜。
咽下口中的鱼片后，王宇满脸陶醉的笔出大拇指，赞道:
“不吹不黑，这道生鱼片我给101分，完全不怕它骄傲，口感细腻的就像嫩豆腐，味道除了鲜美外，还增加了鸡蛋果的酸。”
强忍住继续吃的欲望，王宇开始制作第二道菜，油煎鱼块。
取过鱼尾肉，快速将其切成七八块巴掌大小的肉块，然后取出收集的海盐，均匀涂抹在鱼尾肉块上。
将金属罐头盒架在火塘的石头上，等待罐头盒被加热后，放上一小块刚刚切鱼腹剩余的脂肪。
“滋滋”
顿时，脂肪在其中滋滋作响，随着罐头盒不断被加热，鱼脂肪中的油脂一点点被榨出。
鱼类本身的脂肪就不多，尤其是剑鱼，脂肪含量就更低了，一小块脂肪，仅仅榨出一点点油脂，甚至还无法将罐头盒底部浸满。
不过王宇却毫不在意，这么点油脂完全够用了，主要作用是防止鱼肉粘锅。
等到油脂彻底被加热后，他拿起一块鱼尾肉，动作轻盈的放进罐头盒中，很快，一阵诱人的香味弥漫在整个草棚中，王宇喉结不由自主的上下耸动。
油煎鱼块的时候，一定要时刻注意鱼块，因为鱼肉脂肪含量非常低，很容易变糊。