第259章：宴遇初心 薪火相逢 (第3/3页)
，破口大骂，脸色铁青，语气尖酸刻薄。那个孩子看着也就十六七岁的样子，个子不高，皮肤黝黑，身上的厨师服洗得发白，袖口磨破了边，此刻正低着头，身子微微发抖，手里紧紧攥着一把菜刀，案板上，是一堆切得厚薄不均的姜片。
中年男人骂得越来越难听，唾沫星子横飞：“你看看你切的这是什么东西？厚的厚，薄的薄，还有连刀！我教了你多少遍了？姜片要切得薄厚均匀，大小一致！你是猪脑子吗？教了几百遍都学不会！”
他越骂越气，伸手一把扫掉了案板上的姜片，姜片哗啦啦地散了一地，然后又伸手推了那个孩子一把，孩子踉跄了一下，差点摔倒，手里的菜刀都差点掉在地上。
“我告诉你，就你这个样子，还想学川菜？还想当厨师？我看你这辈子都干不了这行！你个乡下来的土包子，根本就不是这块料！趁早卷铺盖滚蛋！别在这儿碍我的眼，浪费我的时间！”
中年男人的骂声，在空旷的后厨里格外刺耳，周围的人都皱起了眉头，却没人上前说话。大家都看出来了，这是师傅在教训徒弟，虽然骂得难听了点，但也是人家的家事，不好插手。
可江霖看着那个低着头的孩子，看着他攥着菜刀的手，指节都攥得发白，嘴唇咬得紧紧的，肩膀微微发抖，眼里含着泪，却死死地咬着牙，不让眼泪掉下来，哪怕被骂得这么难听，被推搡，也没有顶嘴，没有反驳，可那双露在刘海下面的眼睛里，却透着一股不服输的韧劲，像极了当年的自己。
当年，他也是这样，寒冬腊月里，把手泡在冰水里练刀工，切出来的土豆丝粗细不均，被师傅一脚踹在凳子上，骂他这点苦都吃不了，趁早滚蛋。那时候的他，也是这样，低着头，攥着菜刀，咬着牙，眼里含着泪，却不服输，心里憋着一股劲，一定要把手艺练好。
师傅当年骂他，是恨铁不成钢，是为了让他长记性，练好手艺，可从来没说过他这辈子干不了厨师，从来没否定过他这个人。可眼前这个中年男人，不是恨铁不成钢，是纯粹的侮辱，是打心底里看不起这个孩子。
江霖的脸色，瞬间就沉了下来。他最看不得的，就是这种仗着自己是师傅，就随意侮辱、欺负学徒的人。学厨先学做人，做菜先修德行，连人都做不好，怎么配当师傅，怎么配教别人手艺？
周围的人都还在观望，没人上前，江霖却忍无可忍，迈开步子，朝着那个角落走了过去。
李慎之看到江霖走了过去，也立刻跟了上去，他知道江霖的性子，看着这场景，肯定是忍不了的。
那个中年男人还在骂着，越骂越起劲，刚想再伸手推那个孩子一把，手腕突然被一只手攥住了。
中年男人愣了一下，转过头，就看到江霖站在他面前，脸色冰冷，眼神锐利地看着他，语气冷得像冰：“这位师傅，有话好好说，没必要动手，更没必要说这么难听的话吧？”
中年男人被江霖攥着手腕，只觉得手腕上传来一阵力道，捏得他生疼，脸色瞬间变了，刚想发火，就看到了江霖身后跟着的李慎之，还有一群行业里的老前辈、同行，瞬间认出了江霖，知道他是谢明志的关门弟子，刚才露了一手麻婆豆腐，惊艳了全场的江霖。
他脸上的怒气瞬间变成了慌乱，连忙挣开了江霖的手，陪着笑说：“原来是江师傅，不好意思不好意思，让您见笑了。我教训我自己的徒弟，没注意分寸，打扰到您了。”
“教训徒弟，不是让你这么侮辱人的。”江霖松开了他的手腕，语气依旧冰冷，目光锐利地看着他，“他是你的徒弟，不是你可以随意打骂、随意侮辱的对象。你是他的师傅，是教他手艺的人，不是让你在这儿作威作福的。”
中年男人脸上的笑容僵住了，有点挂不住，嘴硬地说：“江师傅，这是我跟我徒弟之间的事，就不劳您费心了吧？这孩子太笨了，教了几百遍切姜片，都切不好，我也是恨铁不成钢，说话急了点。”
“恨铁不成钢？”江霖冷笑了一声，蹲下身，捡起了地上的一片姜片，看了看，然后抬眼看着那个中年男人，“这孩子切的姜片，虽然厚薄有点不均，但是下刀稳，没有毛边，对于一个学徒来说，已经很不错了。就算是切得不好，你可以教，可以让他练，但是你张口就让他滚蛋，说他这辈子都干不了厨师，你是能看到他的一辈子？”
他站起身，看着那个中年男人，一字一句地说：“咱们川菜行里，师傅带徒弟，传的是手艺，是德行，是做人的道理。谁学手艺不是从切姜片、切土豆丝开始的？你当年刚入行的时候，就能把姜片切得薄如蝉翼，分毫不差？”
“咱们这行，手艺差，可以练，十年不行二十年，总能练出来。可要是心歪了，德行没了，手艺再好，也成不了大器。你当着这么多人的面，这么侮辱一个想学手艺的孩子，张口就否定他的一辈子，你觉得，你配当这个师傅吗？”
江霖的话，掷地有声，每一个字都敲在人的心上。周围的老前辈们纷纷点头，对着那个中年男人投去了不赞同的目光。
中年男人的脸一阵红一阵白，站在原地，手足无措，头都抬不起来，嘴里嗫嚅着：“我……我知道了江师傅，是我说话过了，是我不对……”
“你不该跟我道歉，你该跟这个孩子道歉。”江霖看着他，语气不容置喙。
中年男人愣了一下，看着周围的人都盯着他，没办法，只能不情不愿地转过头，对着那个孩子，含糊地说了一句：“刚才是师傅说话重了，对不起。”
那个孩子依旧低着头，没说话，只是肩膀轻轻抖了一下。
江霖看着他这副不情不愿的样子，皱了皱眉，也懒得再跟他多说什么，这种人，就算是嘴上道歉了，心里也不会觉得自己错了，跟他多说无益。
他挥了挥手，对着那个中年男人说：“行了，你走吧。”
中年男人如蒙大赦，连忙低着头，灰溜溜地走了，连案板都没收拾。
后厨里瞬间安静了下来，江霖转过身，看向那个依旧低着头的孩子，脸上的冰冷瞬间褪去，换上了温和的神色。他蹲下身，帮孩子把散落在地上的姜片捡了起来，放在案板上，然后抬头看着他，语气温柔地说：“好了，没事了，别害怕。”
孩子听到他的声音，缓缓抬起了头，露出了一张稚嫩的脸，眼睛很大，睫毛很长，上面还挂着泪珠，眼眶通红，却倔强地不让眼泪掉下来。他看着江霖，眼里带着感激，还有点怯生生的，嘴唇动了动，带着点哭腔，对着江霖深深鞠了一躬：“谢谢江师傅。谢谢您。”
“不用谢。”江霖笑了笑，伸手拍了拍他身上的灰，帮他理了理皱巴巴的厨师服领子，看着他，轻声问，“你叫什么名字？今年多大了？”
孩子吸了吸鼻子，用力抹了一把脸上的泪，挺直了小小的身板，看着江霖，认认真真地回答：“我叫杨川，山川的川，今年十七岁了。”
“杨川。”江霖念了一遍他的名字，点了点头，又问，“为什么想学厨师？”
提到这个，杨川的眼睛里瞬间亮了起来，刚才的怯懦和委屈一扫而空，取而代之的是满满的向往和坚定：“我老家是自贡农村的，我爸是盐工，我妈做的冷吃兔特别好吃，我从小就爱吃，从小就喜欢川菜。我爸妈身体不好，家里条件不好，我就想学好川菜，学好手艺，以后能当个好厨师，开个小馆子，让我爸妈过上好日子。”
他说着，眼神又暗了下去，低下头，小声说：“我来这个酒店后厨当学徒，本来想着能学手艺，结果……结果天天让我洗菜、洗碗、打杂，根本没人教我。刚才我趁着没人，偷偷在这儿练切姜片，被他看到了，就……就骂我……”
说到最后，他的声音又带上了点哭腔，却依旧咬着牙，不让眼泪掉下来，攥着菜刀的手，依旧紧紧的，透着一股不服输的韧劲。
江霖看着他，看着他眼里的光，看着他那股不服输的劲头，心脏像是被什么东西轻轻撞了一下。
十七岁，和他当年拜师的时候，一样的年纪。一样的出身，一样的家境，一样的对川菜有着最纯粹的热爱，一样的哪怕被骂、被欺负，也依旧憋着一股劲，不肯放弃，不肯认输。
他在这个孩子的眼里，清清楚楚地看到了当年的自己。那个躲在灶台后面，偷偷抹掉眼泪，然后拿起菜刀，继续练刀工的自己。那个哪怕被师傅骂得再狠，也依旧咬着牙说“我一定能学好”的自己。
收徒的念头，在这一刻，无比清晰、无比坚定地从他的心底冒了出来，疯狂地生长。
他看着杨川，语气温和却认真地问：“杨川，我问你，你是真的想学好川菜吗？”
杨川立刻用力点头，眼里闪着光，毫不犹豫地说：“想！我做梦都想！江师傅，我真的想学好川菜，想当一个好厨师！”
“那我再问你。”江霖看着他，眼神无比认真，“学厨师很苦，寒冬腊月要泡在冰水里练刀工，三伏天要围着滚烫的灶台练翻锅，天天重复着切菜、备菜、炒料，十年如一日，枯燥又乏味，还会被骂，会被欺负，会受很多委屈。这些苦，你能吃吗？”
“我能！”杨川想都没想，立刻大声回答，身子站得笔直，眼里满是坚定，“江师傅，我不怕苦！什么苦我都能吃！只要能学手艺，能学好川菜，让我做什么都行！我绝对不会偷懒，绝对不会给您丢人！”
他下意识地就说出了这句话，说完才反应过来，脸瞬间红了，有点手足无措地看着江霖，眼里带着点期待，又带着点忐忑，生怕自己说错了话。
江霖看着他这副样子，忍不住笑了起来，心里那根弦，彻底被触动了。
他站起身，拍了拍杨川的肩膀，然后从口袋里拿出了一张名片，递给了他。名片上印着他的名字、电话，还有槐香小馆的地址。
杨川双手接过名片，像是捧着什么稀世珍宝一样，小心翼翼地，指尖都在微微发抖。
“这是我的联系方式，还有我店里的地址。”江霖看着他，语气温柔却坚定，“你要是想好了，真的想跟着我学手艺，随时给我打电话，或者直接去槐香小馆找我。”
杨川猛地抬起头，眼睛瞪得大大的，眼里瞬间蓄满了泪水，这一次，不是委屈，不是难过，是满满的不敢置信和狂喜。他看着江霖，嘴唇抖了半天，才说出话来，声音都在发颤，想都没想就“噗通”一声跪了下来，手里紧紧攥着那张名片，对着江霖重重地磕了三个头，眼泪终于忍不住掉了下来，一边哭一边喊：“师傅！谢谢您！师傅！我一定好好学！我一定不辜负您的期望！我这辈子都跟着您！好好学手艺！绝不给您丢人！”
江霖连忙蹲下身，伸手一把扶住了他，直接打断了他的话，语气严肃却温和：“起来，先别叫我师傅。”
杨川愣了一下，跪在地上，眼里的狂喜瞬间褪去，换上了满满的慌乱，以为江霖反悔了，嘴唇抖着，话都说不出来了：“江……江师傅，我……我是不是哪里做得不好……”
“不是你做得不好。”江霖用力把他扶了起来，帮他擦了擦脸上的泪，看着他，一字一句地说，“我现在只是给你一个机会，让你跟着我学，但是能不能留下来，能不能真的成为我的徒弟，还要看你自己的本事。”
他顿了顿，眼神里带着认真，也带着期许：“我这里的规矩很严，想学手艺，先学做人，先练心性。能不能通过我的考验，能不能吃得了这份苦，能不能守得住这份心，全看你自己。通过了考验，你才能叫我这声师傅，通不过，你哪里来的，回哪里去，明白吗？”
杨川用力抹掉脸上的泪，身子站得笔直，看着江霖，眼里的光比刚才更亮了，没有丝毫的退缩，只有满满的坚定，他用力点了点头，大声回答：“我明白！江师傅！我一定好好学！我一定能通过考验！绝对不会让您失望！”
江霖看着他眼里的光，忍不住笑了起来，点了点头，拍了拍他的肩膀。
周围的老前辈们看着这一幕，都纷纷笑了起来，李慎之走上前，拍了拍江霖的肩膀，笑着说：“好啊你小子，来参加个宴会，还捡了个徒弟回去。不错，这孩子眼里有光，有股不服输的韧劲，是个好苗子，跟你当年一模一样。你师傅要是知道了，肯定高兴得很。”
江霖笑了笑，看着身边站得笔直的杨川，心里也满是踏实和期待。
他颠了二十多年的炒勺，从一个十五岁的毛头小子，到如今能代表师傅参加行业盛会的川菜师傅，走过了无数的弯路，吃过了无数的苦，终于在今天，要接过师傅手里的接力棒，把这身川菜手艺，把师傅教给他的东西，传给下一个人了。
他终于明白了师傅当年说的，川菜的根，从来都不是那一口红油，那一勺豆瓣，是手艺，是人心，是一代又一代，薪火相传的热爱和坚守。
宴会后续的环节，江霖已经没什么心思参与了。他跟各位老前辈、同行们道了别，又跟杨川叮嘱了几句，让他想好了随时联系自己，才离开了酒店。
驱车回家的路上，夜色已经深了，蓉城的街灯一盏盏亮着，连成了一片星海。江霖开着车，嘴角始终带着笑意，心里满是前所未有的踏实和期待。
回到家的时候，已经是晚上九点多了。钥匙插进锁孔转了一圈，门刚打开，一道小小的身影就从客厅里冲了出来。
念念原本正窝在沙发上跟心玥一起等爸爸，一听到开门声，立刻就从沙发上跳了下来，朝着门口跑了过去。可刚跑到门口，看到站在玄关处的江霖，小丫头一下子就停住了脚步，大眼睛瞬间瞪得圆圆的，亮得像装了星星，一眨不眨地盯着他，小嘴微微张着，满脸的惊喜。
江霖今天还没来得及换下西装，一身剪裁合体的深灰色西装衬得他肩宽腰窄，身姿挺拔，平日里总带着烟火气的眉眼，此刻多了几分平日里少见的英挺和沉稳，跟平日里穿着工服、围着围裙给她做饭的爸爸，判若两人。
“爸爸！”念念愣了好几秒，才反应过来，一下子扑进了江霖的怀里，小脑袋在他的西装上蹭来蹭去，仰着小脸，奶声奶气地喊，“爸爸你好帅啊！像电视里的王子一样！”
江霖笑着弯腰抱起女儿，在她软乎乎的小脸上亲了一口，故意逗她：“哦？我们念念觉得爸爸今天很帅啊？”
“帅！超帅！”念念用力点了点头，小手搂着他的脖子，在他脸上吧唧亲了一大口，眼睛亮晶晶地围着他看，小脸上满是崇拜，“爸爸是全世界最帅的爸爸！”
江霖被女儿逗得哈哈大笑，抱着她往客厅里走，一抬头，就看到心玥正靠在沙发边，抱着胳膊看着他，眼神里带着惊艳，嘴角却抿着，一副似笑非笑的样子，明晃晃地写着“吃醋”两个字。
“哟，我们江大老板回来了？”心玥慢悠悠地走过来，伸手接过他手里的公文包，指尖不轻不重地在他胳膊上捏了一下，语气里带着浓浓的酸意，“这一身行头穿出去，难怪宴会上有小姑娘追着要微信呢。我还以为，江老板要被哪个小姑娘留住，不回来了呢。”
江霖看着她这副吃醋的娇嗔模样，心里又好笑又甜蜜，连忙腾出一只手揽住她的腰，低头在她唇角亲了一口，笑着哄道：“老婆，我这不是回来了吗？心里装着你和念念，别说小姑娘了，就是天仙来了，我也得往家跑啊。”
“少贫嘴。”心玥白了他一眼，却忍不住弯了嘴角，伸手帮他脱下西装外套，挂在衣架上，嘴里依旧不饶人，“我可是记得，出门前就有人跟我保证，说没心思看别的小姑娘，结果呢？一到地方，就有小姑娘追着要微信，江老板的魅力可真大啊。”
“那都是意外，意外。”江霖连忙举手投降，抱着怀里的念念，凑到心玥身边，软声哄着，“我当场就严词拒绝了，心里眼里就只有你一个，别的人我连看都没多看一眼，真的。不信你问念念，爸爸是不是最听妈妈的话了？”
念念窝在爸爸怀里，看看爸爸，又看看妈妈，小脑袋点得像拨浪鼓，奶声奶气地帮腔：“妈妈，爸爸最听你的话了！爸爸只喜欢妈妈！”
心玥被父女俩一唱一和的样子逗得笑出了声，伸手戳了戳念念的小额头：“你个小丫头，就知道帮你爸爸说话，刚才是谁还在跟我念叨，爸爸不回来，糖油果子都不香了？”
念念不好意思地把脸埋进江霖的颈窝里，小声喊：“妈妈！”
江霖哈哈大笑，抱着女儿坐到沙发上，从身后拿出了一袋刚买的糖油果子，递到念念手里：“在这儿呢，忘不了我们小丫头的。”
念念看到糖油果子，立刻眼睛一亮，抱着袋子开开心心地吃了起来。
心玥挨着他坐下，给他倒了一杯温水，递到他手里，语气也软了下来，轻声问：“宴会顺利吗？累不累？”
“挺顺利的，就是应付那些应酬，有点累。”江霖喝了一口温水，握住她的手，把今天宴会上的事，一五一十地跟心玥说了，包括被小姑娘搭讪的窘迫，露了一手麻婆豆腐的热闹，包括遇到了被欺负的杨川，包括自己动了收徒的心思，还有跟杨川说的考验的事。
心玥安安静静地听着，听完之后，眼里满是笑意，伸手握住了他的手，语气温柔又坚定：“我就知道，你看到这样的孩子，肯定会心软的。你想收他当徒弟，我百分百支持你。师傅当年能把你教得这么好，你肯定也能把他教好的。”
她说着，又故意挑了挑眉，酸溜溜地补了一句：“就是可惜了，我们江老板这么好的手艺，以后就要教给别的小子了，我和念念都没这待遇。”
江霖被她逗得笑个不停，伸手把她揽进怀里，低头在她耳边轻声说：“我的手艺，这辈子只教两个人，一个是未来的徒弟，另一个，就是孩子妈你。你想学什么，我都手把手教你，好不好？”
心玥的脸颊微微泛红，伸手推了他一下，却没挣开他的怀抱，嘴角的笑意藏都藏不住。
江霖看着怀里笑眼弯弯的老婆，看着旁边抱着糖油果子吃得香甜的女儿，心里暖烘烘的。
窗外的月光温柔地洒进来，落在一家三口的身上，日子不紧不慢地走着，烟火如常，温暖相伴。而他颠了二十多年的炒勺，终于在今天，找到了薪火相传的方向，也终于读懂了师傅当年说的，传承二字，真正的意义。