第147章 给我打造一个弧形吧台！ (第2/3页)
」
他伸出食指，在空中虚点：「把空间，彻底给我打开」。」
打开？
张伟挠了挠头。
他没有get到郝运的意思。
郝运解释道：「每张桌子周围，必须留出足够的空地儿，让客人能安心说话，不怕被旁边桌听了去。」
「桌子跟桌子之间，严禁挨得太近！」
「整体动线必须宽敞，人走来走去不能觉得憋屈。」
「所有桌椅，质量必须过硬，款式要像样，别省————」
张伟听到这儿，实在憋不住了，也顾不上栾永庆还在场，往前凑了半步，脸上写满了纠结和不解：「郝总————这，这恐怕————不太符合经营常识啊。」
「嗯？」郝运斜眼看他。
张伟搞摇滚，是个直性子。
他比划着名空间说：「帝都这地方，寸土寸金！」
「酒吧行业，桌子的数量直接决定了销量和翻台率！
「您这麽布局，比常规合理的规划，至少得少掉三分之一————甚至一半的台面！」
「这太影响效率了，流水根本上不去啊！」
郝运听完，脸上没什麽波澜。
流水上不去？那就对了！
他把手按在张伟的肩膀上：「张店长，你要想明白，我们开的是唱片店，又不是酒吧，我没打算靠这个挣钱。」
郝运背着手走到场地中央：「我要的，是私密性，是体验感。」
「我不想让客人进来，感觉跟帝都其他那些酒吧一样，摩肩接踵，桌挨着桌，说句话都得压低嗓门，走个路还得侧着身子。」
「在这儿，动线必须宽敞，走着舒服。桌距必须拉开，聊得自在。」
他顿了顿，目光扫过张伟和栾永庆：「这是硬性要求。装修方案，照这个来。」
张伟抱着膀子发呆。
倒是栾永庆很配合地点了点头。
郝运说完桌椅布局，又背着手在场地里走了一圈。
他走到大概中间的位置，停下，仰头指了指天花板：「因为没舞台没驻唱，这个水吧纯靠背景音乐撑场子，所以音响不能含糊。」
「给我装一套最好的立体环绕音响，牌子要顶尖。」
他看向栾永庆：「这块儿你专业，按之前策展的标准弄。」
栾永庆默默记下，心里已经开始盘算几个顶级民用音响品牌的环绕方案和布线难度了。
「还有灯光。」郝运手指划过头顶，「氛围灯全给我调起来，不要太亮，也别乌漆嘛黑。要那种————朦朦胧胧，又能看清人脸，还有点情调的光。每张桌子顶上，单独给点柔光。」
他走到一面墙边，虚敲了敲：「每张桌子，配智能点单系统。」
「平板也好，嵌在桌面的屏幕也行，让客人自己戳戳点点就能下单，酒水小食直接传到後厨和吧台。」
「别让人老举手叫服务员，或者挤到吧台去点。」
张伟听到这儿，眼皮跳了跳。
智能点单？
这可是个新鲜玩意儿，又是一笔不小的投入和维护成本————
张伟正琢磨呢，郝运又走到了通风口的位置。
「还有空调————」
「装带香氛系统的中央空调。」
「夏天冷气，冬天暖气，同时还能让整个场子有股淡淡的、不腻人的香味。」
「具体什麽味儿————你们自己调吧。」
最後，他转过身，看着已经有点听呆了的张伟，补上最後一条：「每张桌子上，贴个精致点的提示牌。
「写上，消费满————嗯，定个数，比如一千五或者两千，本店提供免费代驾，或者报销一定额度的叫车费用。」
「让客人喝得放心，走得安心。」
张伟：————
栾永庆：————
这特麽算什麽，哪有开水吧，还管给喝醉的客人叫车的啊！
两人面面相觑，一时都没接上话。
饶是栾永庆跟郝运做了这麽多项目，也还是被郝运这一连串「不求最好，但求最贵」，以及附带各种精细体验的要求给震了一下。
也就是他来了。
要是换棱镜空间其他设计师，估计早就傻眼了。
这哪是开酒吧？
这简直是打造一个顶级私人会所的配置！
郝运看着他们发愣的表情，心里别提多舒坦了。
他觉得自己简直是个天才！
吧台做得巨大无比，占掉核心空间；桌子必须拉开距离，严控数量—一这两招组合拳下来，就餐区容量直接砍掉一大半，能同时接待的客人数量就有了硬上限。
客人数量锁死了，再怎麽翻台，流水天花板也就那样了。
然後呢？
在这些有限的客人身上，拼命砸成本！
顶级音响、智能点单、香氛空调、免费叫车————哪样不是哗哗烧钱？
客单价再高，也难填这些窟窿。
完美！
我就不信这样，还能不赔！
郝运越想越得意，嘴角忍不住往上翘，差点乐出声。
这周期且有的亏呀！
「行了！」他大手一挥，一锤定音，「方案就这麽定了！栾总，你尽快出详细设计图和预算。张伟，你配合，该采购采购，该招人招人。抓紧时间弄！」
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